Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Базиликовое мороженое с клубникой

Базиликовое мороженое с клубникой

Добрый день! Люблю, нет просто обожаю домашнее мороженое — оно во много раз вкуснее магазинного, ну и полезнее к тому же — так как вы знаете какие продукты используете. Сегодня у меня для вас сезонная радость — прекрасное ароматное мороженое с базиликом и клубникой!

На 4 порции:

  • 1 ст/л кукурузного крахмала
  • 150 г сахара
  • 500 мл сливок 15-20% / кокосовых/миндальных
  • 1 пучок базилика
  • 1 стакан клубники
  • 1 ч/л ванильного экстракта
  • 2 ст/л сахарной пудры
  • 1 крупный апельсин

1. Вскипятить сливки, снять с огня , добавить 20 листиков базилика и дать настоятся 10-15 минут. Влить процеженное молоко. Сотейник вернуть на огонь и варить помешивая на медленном огне до легкого загустения. Снять с огня и остудить под пленкой.
2. Добавить 20-30 листиков базилика и взбить массу блендером.
3. Отправить крем в морозильную камеру.
4. Ягоды вымыть, смешать с соком апельсина, ванилью и сахарной пудрой. Перебить ягоды в пюре с помощью блендера. Охладить.
5. Мороженное каждый час перемешивать. Когда мороженое станет наполовину замерзшим ввести клубничное пюре и аккуратно перемешать чтобы получились разводы. Продолжить дальнейшее замораживание.
6. Готовое мороженое подавать с оставшимся клубничным соком и миндальными хлопьями.

Приятного аппетита!!!

P.S. Ягодное пюре можно заморозить в морозильной камере и использовать его зимой в качестве соуса и добавок в десертых а также просто кушать как ягодное мороженое/сорбет.

Эдуард Насыров

rosa-pharm

В нашем бутике Аюрведы и восточной медицины ROSA Вы можете приобрести самые разнообразные аюрведические средства, фитопрепараты, масла, специи, благовония, косметику, продукты питания и напитки!

Автор: Роса ТВ
Теги
Міф про молоко
Аюрведа и сыроедение. Совместимы ли они?
Всесвітній день вегетаріанства
Калинджи в Аюрведе
Чай для людей с вата-конституцией
Тосканский салат из красной фасоли с творожным сыром
Чатни ("зимний вариант")
Пенне с овощами и орешками
Вегетарианские тако с козьим сыром
Рис с нутом, хрустящим луком и пряностями
Грибной суп-пюре с красным вином
Рис с томатами и овощами
Дарин Олиен о пяти источниках нашей суперсилы
Тимбалини с баклажаном, бамией и вялеными томатами
Харисса и затар
7 продуктов, которые дарят нам бодрость

Login


Lost your password?