Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Грибной суп с диким рисом

Грибной суп с диким рисом

Вегетарианские блюда тоже могут быть сытными и питательными. Наглядным тому подтверждением станет грибной суп с диким рисом.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Сельдерей 2 стебля
  • Морковь 2 шт.
  • Грибы 450 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сухое белое вино 1/2 чашки
  • Тимьян 1 ч. л.
  • Сушеный розмарин 1 ч. л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Овощной бульон 4 чашки
  • Вода 1 чашка
  • Дикий рис 1 чашка
  • Кокосовое молоко 400 мл
  • Черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
  2. Добавьте мелко нарезанные лук, сельдерей и морковь. Готовьте 5-7 минут.
  3. Затем добавьте грибы, чеснок и белое вино. Посолите.
  4. Накройте крышкой и готовьте 1-2 минуты.
  5. Снимите крышку и готовьте, часто помешивая, еще 5-7 минут.
  6. Добавьте тимьян, розмарин, лавровый лист, бульон, воду и рис. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь.
  7. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 1 часа.
  8. Извлеките лавровый лист.
  9. Влейте кокосовое молоко. Поперчите.
  10. Если суп получился слишком густым, то добавьте воду.
  11. Подавайте блюдо к столу.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Сыроедческая паста
Здоровая кухня: Вегетарианская уха
Кічарі з лущеного маша
Горький вкус
"Здоровая кухня" с Владом Чеховым
Приготовление и хранение пряностей. Аюрведа
ЗАВТРАК С ГУАКАМОЛЕ
Салат с тофу, апельсином и кешью
Слоеные пирожки приготовленные в бутерброднице
Картофель запеченный с томатами и перцем
Интервью с вегетарианским поваром о еде и не только
Ризотто с белыми грибами
Овсяное печенье с апельсином
Кускус в азиатском стиле с манго
Фруктовый салат с йогуртом и савоярди
Суп-пюре томатный со шпинатом

Login


Lost your password?