Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Быстрая кабачковая икра с вялеными томатами

Быстрая кабачковая икра с вялеными томатами

Добрый день! Любите ли вы кабачковую икру так как люблю ее я? Если ответ положительный, тогда прошу проследовать за мной) Сегодня будем готовить очень простую скорую вариацию которая сможет многих порадовать:

На 4 порции:

  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 морковь
  • 1 ст/л томатной пасты
  • 2 средний кабачка
  • 5-6 вяленых томата
  • соль и перец по вкусу
  • 1 ч/л бальзамика
  • щепотка сахара
  • 1/3 ч/л ит трав
  • 2 ст/л ол масла

Как готовить:

1. Лук, чеснок и морковь измельчить в комбайне или вручную. В сотейнике разогреть ол масло и припустить овощи до мягкости(2-3 минуты)
2. Кабачок измельчить комбайном на средний кубик и добавить в сотейник. Тушить 4-5 минут, затем добавить томатную пасту и пару столовых ложек воды, пряности и специи. Готовить под крышкой 10 минут.
3. Вяленые томаты измельчить в блендере и добавить к овощам. Готовить икру еще 2 минут без крышки.
4. Переложить массу в чашу блендера и пюрировать (не до однородности) Довести икру до вкуса.
5. Остудить.

Подавать икру как закуску, соус к пасте/рису/картофелю. Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Питание и настроение
"Люди": ведический повар Андрей Черепанов
Рагу з моркви
Чай агни
Суп-пюре из тыквы
Домашний сыр "Паприка"
Самосы (пирожки с овощами)
7 продуктов для активизации организма
10 принципов информированного вегетарианца
Киноа с грибами
Вегетарианская долма
Томатный суп с баклажаном, кукурузой и бамией
Шоколадно-миндальный соус-дип
Салат из капусты кале с соусом ранч
Смузи с бананом, кокосовым молоком и мятой
Сладкий перец фаршированный фетой

Login


Lost your password?