Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Гаспачо с запеченными томатами черри

Гаспачо с запеченными томатами черри

Добрый день! Сегодня будем готовить замечательный сезонный супчик из томатов. Вариаций его много, даже в блоге у меня уже есть парочку, но я вам хочу сказать что данный суп имеет полное право на собственное место под солнцем).

На 3-4 порции:

  • 600 г розовых томатов
  • 1+1 стебель сельдерея
  • 1 красная луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст/л соевого соуса
  • 1 ст/л бальзамика
  • 3-4 ст/л ол масла экстра верджин
  • 1 болгарский перец
  • свежий перец
  • 1 ч/л тросникового сахара
  • зелень
  • + около 20 томатов черри
  • 1 ст/л ол масла
  • щепотка тросникового сахара
  • соль и перец по вкусу

1. Черри положить на фольгу или пергамент и запечь на гриле до румяности присыпав сахаром, солью, перцем и капнув од масло. Можно также запечь в духовке при 220 С. Остудить.
2. На розовых томатах сделать надрезы и залить кипятком на пару минут, затем окунуть в холодную воду. Снять кожицу.
3. С помощью комбайна нарезать овощи (лук, сельдерей, перец) — 1 треть отложить. Остальное сложить в миску, добавить томаты и пряности, масло, уксус и сахар — пюрировать с помощью блендера до однородности. Довести до вкуса.
4. Суп накрыть пленкой и убрать на 1 ас в холодильник.
5. В порционные тарелки выложить отложенные овощи, томаты черри , налить суп, украсить зеленью и подавать к столу!

Приятного вам аппетита!

P.S.: Вы можете добавить перец чили если любите остренькое как я)

Автор: Роса ТВ
Теги
Здорова кухня. Палак-панір & Чапаті
Цветная капуста в сливках со шпинатом
Пачак Лассі
Чай для завтрака
Тушеная капуста в казане: вкуснее не бывает!
Веганский сыр
10 принципов информированного вегетарианца
Васту: РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ КУХНИ
Суп-пюре из спаржи
Томатный суп с баклажаном, кукурузой и бамией
Паста с томатами, сливками и баклажаном
Простой салат с кольраби
Рис со шпинатом и паровой брюссельской капустой
Салат из овощей с пряным нутом
Багет с овощами и сыром
Запеченные корнеплоды в пряном соусе

Login


Lost your password?