Гулаб джамун

Ни один праздник в Индии не обходится без этого вкуснейшего десерта — гулаб джамун будет прекрасным угощением для ваших гостей. Эти сладкие волшебно-ароматные молочные шарики – оригинальный и необычный десерт для вашего стола. В Индии этот десерт принято готовить из сухого молока.

Вам потребуется:

1 стакан сухого молока, 1/4 стакана муки, 1 ст. ложка манной крупы, сода на кончике ножа, 1/4 стакана молотых фисташек, 1/4 ч.л. молотого кардамона, немного йогурта (или кефира), немного растительного масла, 1 стакан топленого масла для жарки.

Для сиропа: 1/2 стакана сахара, 1 стакан воды, щепотка корицы (можно заменить щепоткой ванили).

Смешайте сухое молоко, муку, фисташки, манную крупу, соду. Постепенно добавляя йогурт или кефир, замесите средней густоты тесто. Руками, смоченными в растительном масле, разделите тесто на 20 небольших порций. Скатайте аккуратные шарики и жарьте в заранее разогретом топленом масле до золотисто-коричневого цвета.

Сварите сироп, прокипятив воду с сахаром и корицей.

Выложите готовые шарики в красивую керамическую миску и залейте кипящим сиропом. Дайте постоять 2–3 часа в теплом месте, чтобы шарики полностью пропитались. Подавайте охлажденными.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Пачак Лассі
Суміш насіння для поліпшення травлення
Почему по утрам стоит пить теплую воду с лимоном
Как приготовить напиток из зеленого кофе в зернах
Как выжить сыроеду зимой: секреты от Марвы Оганян!
Послепраздничный жиросжигающий цитрусовый коктейль
Натурально-полезный сосус
10 СОВЕТОВ АЮРВЕДЫ ДЛЯ ПО-НАСТОЯЩЕМУ ДОБРОГО УТРА
Кокосовый пирог с манго без выпекания
Суп минестроне (вариация)
Картофель с соусом из голубого сыра
Гуакамоле по-гречески
Аюрведа и ароматерапия - древнейший способ достижения здоровья и гармонии
Паста со спаржей и зеленью
Брускетты с дипом из феты и припущенными цуккини
108 путей к болезням с точки зрения Аюрведы

Login


Lost your password?