Гулаб джамун

Ни один праздник в Индии не обходится без этого вкуснейшего десерта — гулаб джамун будет прекрасным угощением для ваших гостей. Эти сладкие волшебно-ароматные молочные шарики – оригинальный и необычный десерт для вашего стола. В Индии этот десерт принято готовить из сухого молока.

Вам потребуется:

1 стакан сухого молока, 1/4 стакана муки, 1 ст. ложка манной крупы, сода на кончике ножа, 1/4 стакана молотых фисташек, 1/4 ч.л. молотого кардамона, немного йогурта (или кефира), немного растительного масла, 1 стакан топленого масла для жарки.

Для сиропа: 1/2 стакана сахара, 1 стакан воды, щепотка корицы (можно заменить щепоткой ванили).

Смешайте сухое молоко, муку, фисташки, манную крупу, соду. Постепенно добавляя йогурт или кефир, замесите средней густоты тесто. Руками, смоченными в растительном масле, разделите тесто на 20 небольших порций. Скатайте аккуратные шарики и жарьте в заранее разогретом топленом масле до золотисто-коричневого цвета.

Сварите сироп, прокипятив воду с сахаром и корицей.

Выложите готовые шарики в красивую керамическую миску и залейте кипящим сиропом. Дайте постоять 2–3 часа в теплом месте, чтобы шарики полностью пропитались. Подавайте охлажденными.

Автор: Роса ТВ
Теги
Аюрведические рецепты детоксикации
Ричард Уайзман: 10 секретов, которые помогут не переедать
Чем и как кормить детей: советы врача
Песочное печенье
АРОМАТЕРАПИЯ ДЛЯ ВАШЕЙ ДОШИ
ГОТОВИМСЯ К ЛЕТУ И ГОТОВИМ ДЕЗОДОРАНТ!
Виды болезней по Аюрведе
Аюрведа: Как за 1 день улучшить своё физическое, эмоциональное и духовное состояние?
Рис с ананасом и кешью
Ароматный рис с карри и кабачком
Джала-нети – простой способ от простуды и аллергии по Аюрведе
Салат из дайкона с теплым тофу
Маниш Каккар - эксперт по аюрведе
Грибной суп с лесными орехами
Финский рисовый пудинг
Аюрведа: здоровье по законам квантовой физики

Login


Lost your password?