Главная » Энергия дня » Рецепт дня » Домашний кетчуп по старинному рецепту

Домашний кетчуп по старинному рецепту

Рецепт кетчупа, проверенный несколькими поколениями. Домашний, очень вкусный, без консервантов.

И не думайте, что сделать кетчуп в домашних условиях – это сложно, долго и категорически вам не подходит. Ваша задача – сложить все в кастрюлю, измельчить блендером и поставить на огонь. А те счастливчики, у кого есть мультиварка, могут выставить режим «Тушение» и через 2 часа вас будет ждать экологически чистый и безопасный томатный соус.

Еще одно бесценное достоинство домашнего кетчупа в том, что в помидорах содержится природный пигмент ликопин, который обладает волшебным свойством расщеплять жиры. Готовим из сезонных овощей и едим всю зиму полезный кетчуп-жиросжигатель!

Рецепт домашнего кетчупа

Что нужно на домашний кетчуп:

  • 5 кг помидоров (на 3 л кетчупа)
  • 0,5 кг болгарского перца
  • 300 г горького перца (чили, халапеньо или хабанеро)
  • 0,5 кг яблок
  • 300 г чеснока
  • 500 мл растительного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • соль – по вкусу

Как приготовить домашний кетчуп:

1. Болгарский и горький перец очистить от семян, у яблок вырезать сердцевину (от кожуры не очищать).

2. Все овощи сложить в большую кастрюлю с толстым дном, очень тщательно измельчить погружным блендером, влить масло, добавить сахар и соль. Поставить на минимальный огонь и уваривать 3 часа.

3. Готовый кетчуп разложить по стерилизованным банкам, при желании можно разложить по поверхности пластинки чеснока и сбрызнуть растительным маслом. Закатать.

Автор: Роса ТВ
Теги
Салат из помидоров и земляники с зеленью и твердым сыром
Фенхель - домашнее средство аюрведы
Рагу з цвітної капусти та картоплі
Здоровая кухня. Лаймовый суп
"Здоровая кухня" с Владом Чеховым
Веганские смородиновые кексы на цельнозерновой муке
"Фета псити" - простая греческая закуска из запеченного сыра
Картофельный тарт
Грибной паштет с творогом и зеленью
Запеченный картофель с томатами черри, рукколой и мятным соусом песто
Зеленый гороховый хумус
Финский рисовый пудинг
Мороженое манго-клубника на кокосовом молоке
Лимонный сорбет на йогурте
Тимбалини с баклажаном, бамией и вялеными томатами
Куркума Латте чудо - напиток для вас и вашей семьи

Login


Lost your password?