Дукка — Dukkah

Добрый день! Хочу сегодня поделиться с вами рецептом вкусной восточной пряно-ореховой смеси, которую многие знают, а если не знает — то будет повод познакомится) Эта смесь отлично идет с мягким сыром, можно посыпать овощи гриль или просто со свежей лепешкой с оливковым маслом! Рекомендую)

На 1 небольшую баночку:

100 г фундука
2 ст/л кунжута
1 ст/л зерен кориандра
1 ст/л зерен кумина
1 ст/л зерен фенхеля
1 сухой чили
1 ст/л сухой мяты
1-2 ч/л морской соли

1. Орехи и кунжут слегка обжарить.
2. Пряности прогреть на сухой сковороде с минуту-полторы помешивая. Сложить все ингредиенты в чашу блендера и измельчить. Можно воспользоваться ступкой.
3. Пересыпать в герметичную банку. Хранить можно 1,5 месяца.

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

rosa-pharm

В нашем бутике Аюрведы и восточной медицины ROSA Вы можете приобрести самые разнообразные аюрведические средства, фитопрепараты, масла, специи, благовония, косметику, продукты питания и напитки!

Автор: Роса ТВ
Теги
Салат из помидоров и земляники с зеленью и твердым сыром
Быстрые малосольные огурцы в пакете
Здоровая кухня: Вегетарианская уха
Аюрведический обеденный чай
Кекс с малиной
Брускетта с рикоттой и спаржей
"Фета псити" - простая греческая закуска из запеченного сыра
Овощное рагу с нутом
Творожно-черничный десерт
Салат с перловой крупой, зеленью и фетой
Медовые клюквенно-ореховые крекеры
Овощное рагу с красной капустой
Шафраново-ванильные леденцы с имбирем
Андрей Головинов: "Молоко и молочные продукты в Аюрведе"
Десерт аля "трайфл" с клубникой и овсяным печеньем
Простой салат с перцем гриль рукколой и пармезаном

Login


Lost your password?