Дукка — Dukkah

Добрый день! Хочу сегодня поделиться с вами рецептом вкусной восточной пряно-ореховой смеси, которую многие знают, а если не знает — то будет повод познакомится) Эта смесь отлично идет с мягким сыром, можно посыпать овощи гриль или просто со свежей лепешкой с оливковым маслом! Рекомендую)

На 1 небольшую баночку:

100 г фундука
2 ст/л кунжута
1 ст/л зерен кориандра
1 ст/л зерен кумина
1 ст/л зерен фенхеля
1 сухой чили
1 ст/л сухой мяты
1-2 ч/л морской соли

1. Орехи и кунжут слегка обжарить.
2. Пряности прогреть на сухой сковороде с минуту-полторы помешивая. Сложить все ингредиенты в чашу блендера и измельчить. Можно воспользоваться ступкой.
3. Пересыпать в герметичную банку. Хранить можно 1,5 месяца.

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

rosa-pharm

В нашем бутике Аюрведы и восточной медицины ROSA Вы можете приобрести самые разнообразные аюрведические средства, фитопрепараты, масла, специи, благовония, косметику, продукты питания и напитки!

Автор: Роса ТВ
Теги
Здоровая кухня: хумус
Здоровая кухня: Грушевый пирог
Где брать белок вегетарианцу?
Что, когда и кому: о полезных продуктах для каждого возраста
Здоровая кухня: теплые напитки
Потрясающий способ оживить поджелудочную!
Пряный салат из краснокочанной капусты и апельсинов
Вегетарианская окрошка
Капустный суп с баклажаном и соленым огурцом
Жареный индийский рис
Лаханоризо: тушеная капуста с рисом по-гречески
Марокканский салат из моркови
Шоколадно-миндальный соус-дип
Лакто-ово-вегетарианство vs Веганство
Салат из апельсина и моркови с тыквенными семечками
Суфле из зеленого горошка с пармезаном

Login


Lost your password?