Запеканка с томатами и пастой — pasta e pomodori al forno

21 Январь, 2018

Здоровая кухня Рецепт дня

457

Добрый день! Сегодня у меня итальянское блюдо — вкусное, сытное, ароматное и на мой взгляд даже нарядное) Для семейного ужина то что нужно! Очень рекомендую!

На 5-6 порций:

6 плотных средних томатов
2 ст/л ол масла
1 стакан свежих хлебных крошек
1 зубчик чеснока
60 гр пеккорино или пармезана
щепотка орегано
пучок петрушки/базилика
соль и перец по вкусу
400 г пасты

соус:

800 г томатов в с/с
2 зубчика чеснока
пряности по вкусу
соль и перец по вкусу
4 ст/л ол масла

1. Томаты разрезать пополам, ложкой вынуть мякоть и положить срезом вниз на бумажное полотенце. Оставить на 20 минут.
2. Тем временем в миске смешать хлебные крошки, тертый сыр, измельченные зубчик чеснока и зелень, пряности и ол масло.
3. Начинить половиной полученной массы томаты и отправить в разогретую до 200С духовку на 15-20 минут.
4. Тем временем отварить пасту альденте.
5. В сотейнике припустить чеснок на ол масле, добавить томаты, пряности соль и перец и тушить соус 15 минут.
6. Смешать пасту с соусом и половиной отложенных сухарей с сыром.
7. В форму для запекания выложить пасту с соусом, сверху выложить предзапеченные томаты срезом вниз, присыпать остатками хлебной смесью.
8. Отправить форму в разогретую до 200С духовку на 30 минут.

Вот и все! Очень-очень вкусное блюдо готово! Приятного вам аппетита!!!

Эдуард Насыров