Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Запеченный картофель с томатами черри, рукколой и мятным соусом песто

Запеченный картофель с томатами черри, рукколой и мятным соусом песто

Добрый день, друзья! Сегодня будем готовить ужин для любимых друзей с очень вкусным соусом — вариацией на тему знаменитого и многими любимого песто! Все предельно просто — немного времени и вложенной души и волшебный результат гарантирован!))

На 3-4 порции:

  • 500 г приваренного картофеля
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 3 ст/л ол масла
  • соль и перец по вкусу
  • 200 г томатов черри
  • пучок рукколы

для соуса:

  • небольшой пучок руколлы
  • небольшой пучок мяты
  • 100 г пармезана
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г орехов кешью или кедра
  • 150 мл растительного масла
  • цедра 1/2 лимона
  • сок 1/2 лимона
  • соль и перец по вкусу

Как готовить:

1. Приваренный картофель разрезать на дольки и выложить в форму для запекания. Добавить чеснок, масло, соль и перец — перемешать.
2. Отправить в разогретую до 200С духовку и выпекать около 30 минут.
3. Тем временем соединить тертый сыр, орехи, рубленную зелень и все остальные ингредиенты в блендере — измельчить.
4. Довести до вкуса. Убрать соус в холодильник.
5. Томаты разрезать пополам.
6. В миске смешать картофель, рукколу и томаты, добавить соус песто, перемешать и подавать к столу!

Приятного аппетита!!!

Автор: Роса ТВ
Теги
Здорова кухня. Палак-панір & Чапаті
Кічарі з лущеного маша
Секреты осеннего питания
Бхаджа з квасолі
Чай для завтрака
"Здоровая кухня" с Владом Чеховым
Во время еды держите мысли чистыми
Фасоль с помидорами
Рис с баклажаном и томатами
Вегетарианская окрошка
Гратен с кабачками, томатами и 3 видами сыра
Суп с нутом и перцем
Салат с красной капустой, чили кинзой и медовой заправкой
Роллы с киноа по-мексикански
Овсяное печенье с апельсином
Молочный противовоспалительный напиток с куркумой

Login


Lost your password?