Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Запеченный картофель с томатами черри, рукколой и мятным соусом песто

Запеченный картофель с томатами черри, рукколой и мятным соусом песто

Добрый день, друзья! Сегодня будем готовить ужин для любимых друзей с очень вкусным соусом — вариацией на тему знаменитого и многими любимого песто! Все предельно просто — немного времени и вложенной души и волшебный результат гарантирован!))

На 3-4 порции:

  • 500 г приваренного картофеля
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 3 ст/л ол масла
  • соль и перец по вкусу
  • 200 г томатов черри
  • пучок рукколы

для соуса:

  • небольшой пучок руколлы
  • небольшой пучок мяты
  • 100 г пармезана
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г орехов кешью или кедра
  • 150 мл растительного масла
  • цедра 1/2 лимона
  • сок 1/2 лимона
  • соль и перец по вкусу

Как готовить:

1. Приваренный картофель разрезать на дольки и выложить в форму для запекания. Добавить чеснок, масло, соль и перец — перемешать.
2. Отправить в разогретую до 200С духовку и выпекать около 30 минут.
3. Тем временем соединить тертый сыр, орехи, рубленную зелень и все остальные ингредиенты в блендере — измельчить.
4. Довести до вкуса. Убрать соус в холодильник.
5. Томаты разрезать пополам.
6. В миске смешать картофель, рукколу и томаты, добавить соус песто, перемешать и подавать к столу!

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Здорова кухня: готує Ельміра Шемседінова
Оливкова олія - ключ до молодості
Домашний сыр "Паприка"
Самосы (пирожки с овощами)
Миндаль в специях по-мароккански
Рис с кокосовыми сливками и манго
Грибной суп с диким рисом
Клафути на соевом молоке с черешней
Pancotto - хлебный суп
Луковый суп с яблоком
Шоколадные булочки с камамбером
Бламанже из кокосового молока с малиной и черникой
Брускетта с маринованным перцем и фетой
Брускетты с черри и песто с крапивой
Кабачки фаршированные грибами и томатами
Джанардана Хиббар "Виды пранаям и их влияние на доши"

Login


Lost your password?