Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Запеченный молочный пудинг Lattaiolo del Casentino

Запеченный молочный пудинг Lattaiolo del Casentino

Привет! Сегодня я решил приготовить вариацию на тему итальянского десерта из книги «Ароматы Тосканы». Так как оригинальный десерт не пробовал — не могу судить насколько аутентичным вышел вкус — но мне очень понравился) Поэтому смело рекомендую и вам!

На 4 порции:

  • 500 мл молока
  • 3 яйца
  • 3 ст/л сахара
  • цедра лимона
  • зерна кофе (1 ст/л)
  • 2-3 ст/л вина Vin Santo

Как готовить:

1. Молоко довести до кипения, убрать с огня, добавить кофе и цедру, накрыть крышкой и остудить.
2. Процедить молоко. В миске взбить яйца с сахаром и вином. Влить молоко и перемешать.
3. Наполнить формочки для запекания полученной смесью.
4. Формочки установить в глубокий противень, наполнить противень горячей водой до середины высоты формочек и отправить в разогретую до 160С духовку. Выпекать 1 час. Если хотите более золотистый верх — последние 10 минут готовьте при 200С в режиме «верхний нагрев» (если такой имеется в духовке)
5. Полностью остудить и можно подавать к столу!

Хранить можно до 3-х дней в холодильнике! Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Зачем нужны антиоксиданты?
Здоровая кухня: Грушевый пирог
Сабджи – рагу из тушеных овощей
Жареная куриная печень с редисом
Идеальный завтрак: шоколадный пудинг с авокадо
Крекеры с семечками
Кокосовый кекс с нутом
Овощное рагу с красной капустой
Рождественские пирожки
Простой салат с авокадо, огурцом и оливками
Ризотто с томатами, морковью и апельсином
Тальятелли с цуккини и лимонным соусом
Рулетики из кабачков гриль с сыром и томатами
Печенье шотбред
Простой салат/закуска из перцев, томатов и мяты
Бананы: аюрведические характеристики и рецепты

Login


Lost your password?