Главная » Статьи » История первого производителя эко-продуктов в Украине

История первого производителя эко-продуктов в Украине

Здоровый образ жизни, правильное питание и употребление натуральной и органичной пищи сегодня стали своеобразным трендом. Еще 16 лет назад об эко-продуктах в Украине мало, что было известно, однако именно тогда на базе Щорского завода продтоваров впервые был запущен выпуск продукции под простым и лаконичным названием Эко-Фуд. Председатель наблюдательного совета завода Владимир Рыбалов рассказал о том, как им удалось создать новый сегмент продуктов на украинском рынке, выстоять в кризис и оптимистично смотреть в будущее, воплощая в жизнь новые «эко» планы и замыслы.

— Как Вам пришла идея о создании неизвестного в Украине сегмента продуктов, и как Вы планировали этот сегмент развивать?

— Популярность эко-товаров среди населения во всем мире, а также в Украине чрезвычайно возросла за последнее десятилетие. У нас идея создания компании «Щорский завод продовольственных товаров» возникла в 2000 году. Все собственники являются приверженцами здорового образа жизни, а следовательно, и здорового питания. Поэтому мы решили воплотить эту идею в производственных масштабах, чтобы улучить качество питания населения. Вопреки тяжелой экономической ситуации, а также благодаря усилиям, профессионализму и сплоченности команды, в марте 2000 года состоялся запуск современного в Украине производства соков и кондитерских изделий под ТМ «Эко-Фуд».

— В чем главное преимущество экотоваров перед обычными, и чем оправдана их более высокая, по сравнению с другими продуктами, стоимость?

— Отличий много. Например, так называемая «экокондитерка» произведена из муки, выращенной без применения ядохимикатов, гормонов, антибиотиков. Также при производстве используются только натуральные красители и ароматизаторы, без консервантов и антиоксидантов. Позиционируется такая продукция, как более полезная и безопасная для здоровья, и, конечно, она гораздо вкуснее.
Что же касается цены, то разница есть, но она несущественна.

В некоторых странах Европы наценки составляют минимальный процент, который отличается в каждом государстве в зависимости от региона. Мы пошли по опыту экономически развитых стран и также работаем с минимальной наценкой, что позволило нам донести до покупателя приемлемую цену с хорошим качеством продукции.

— Насколько увеличился спрос на экотовары за последнее время? Украинцы готовы переходить на такую продукцию? 

— По данным специалистов, спрос на экотовары в Украине за последние пару лет вырос в 2-3 раза, за рубежом спрос растет более быстрыми темпами: украинские покупатели готовы приобретать экопродукцию даже дороже обычной. Главный аргумент при этом – забота о здоровье и окружающей среде.
Международные исследования говорят, что среди десяти тенденций спроса, которые будут актуальны до 2020 года, есть две наиболее важные для производителей. Это экологическая подкованность потребителей и популярность здорового образа жизни. Спрос на экотовары неуклонно растет. На украинском рынке (больше, конечно же, в городах-миллионниках) присутствуют как зарубежные, так и отечественные экологичные товары и услуги.

— Как отличить, перед нами эко продукт или обычный по цене эко?

— Разглядывая полочки со съестными припасами, будьте предельно внимательны и не поддавайтесь на коммерческие уловки. Многие производители любят говорить о том, что выпускают натуральный и полезный продукт, и даже наносят на упаковки соответствующие надписи, например «био», «экологически безопасный», «без консервантов», «витаминизированный», «выращен без применения пестицидов» и т. д. Все это, конечно, хорошо, и многим надписям можно верить. Но ни одна из них не указывает на то, что перед тобой эко-товары . Чтобы не перепутать их с теми, которые не являются таковыми, и лишь маскируются, внимательно изучайте упаковку и содержание.

— В каких областях и где (супермаркеты, эко-лавки, магазины) сейчас можно найти продукцию Щзпт?

— Продукция нашей компании продается по всей Украине (в разных каналах сбыта), работаем с крупнейшей сетью супермаркетов «Сильпо», «Эко-Лавка» которые представлены во всех областях, с региональными сетями, а также с частными предпринимателями, которые продвигают нашу продукцию разными типами торговли.

Но если сравнивать с Европой, где эко-товары продаются буквально на каждом шагу, то у нас же поиск экологически чистых продуктов больше напоминает, захватывающую дух, охоту. Самый простой путь, по которому ты можешь пойти, – это отправиться в специализированный биогастроном и из всего многообразия представленных товаров выбрать то, что нужно. Цены здесь довольно высокие, но зато, совершая покупки, вы будете абсолютно уверены в том, что приобретаете действительно экологически чистые продукты.

Если подобного магазина поблизости нет, можно наведаться в ближайший гипермаркет. Эко-товары здесь стоят дешевле, но и выбор намного скромнее. Главное, не забудьте надеть удобную обувь. Вряд ли Вам посчастливится набрести на специализированный отдел с экотоварами, поэтому органическое молоко, мясо, масло, кофе, гречку, шоколад, кетчуп а особенно пряники и печенье и т. д. придется искать по всему залу.

— Экономический и финансовый кризис, который захлестнул Украину в последние годы, плачевно отразился на некоторых молодых (и не очень) компаниях. Как Вам удалось выстоять в условиях кризиса и сохранить свой бизнес? Что Вы для этого делали?

— В этом бизнесе важна клиентоориентированность. Если заказчик получил, например, несвежий товар — в будущем этот человек больше ничего не купит у экопродавца. Поэтому всегда нужно внимательно отбирать поставщиков сырья. Чем лучше качество выпускаемой продукции, тем ниже финансовые риски предприятия, а избежать в наше время их можно не благодаря финансовым или банковским инструментам, а упорной работой специалистов во всем направлениям: улучшению качества эко-товаров, маркетинга, а также сбыта.

— Повлиял ли кризис на продажи?

— Компания, как и весь рынок, ощущает на себе последствия кризиса, но мы только совершенствуемся и более уверенно идем вперед навстречу всем вызовам экономики.

— Экспортируете ли вы свою продукцию заграницу? Если да, то куда?

— В течение последних двух лет наша компания занимает лидирующие позиции в Украине по экспорту кондитерских изделий, а флагманами нашего производства можно назвать эко-кондитерку (пряники, печенье, мафины ). Активно работаем с партнерами из Германии, Прибалтики, Молдовы, Румынии и других стран.

— Какие трудности возникают при изготовлении продукции? Где закупаете сырье?

— С момента создания компании была определена ее главная цель: стандарты качества предприятия должны быть высокими, а также должны соответствовать высоким мировым требованиям, ведь предприятие специализируется на производстве продукции для всех категорий населения, а также ориентировано на рынки Европейского союза, где требования к качеству товаров очень высокие.Основной трудностью в производстве могут быть только недобросовестные поставщики сырья. Поэтому мы давно пришли к выводу, что нужно работать с компаниями, которые действительно ценят то, что они делают. Мы ценим партнерские взаимоотношения и делаем большую ставку на качество закупаемого сырья. Все сырье наша компания закупает только на территории Украины.К слову, в 2015 году мы провели сертификацию производства и получили ISO 22000 (HACCP) сертификат.

— Какие финансовые риски несет такой бизнес? Как их избежать?

— Наша команда, когда все бились в панике, думала не о кризисе и финансовых рисках, а о покупателе и о том, когда он получит то, что любит, и какого качества. Вот главный рецепт от нашей компании, как можно избежать финансовых рисков.

— Расскажите о дальнейших планах по производству. Что планируете выпускать, куда будете двигаться, к чему стремиться?

— Тема здорового образа жизни стала развиваться как бизнес примерно 5-6 лет назад, говорят участники рынка, хотя за рубежом вегетарианские кафешки и доставка фитнес-обедов завоевали популярность уже давно. С учетом того, что мода на красоту и здоровье в нашей стране достаточно нова, это значит, что рынок экокомпаний по-прежнему перспективен, даже несмотря на кризис — ведь конкуренция здесь не очень высока, а спрос — по-прежнему высок. Поэтому ассортимент предлагаемых эко-товаров нашей компании под торговой маркой «ЭКО-ФУД» будет расти с каждым годом, а за ним и предлагаемое качество – это то, к чему наша команда будем упорно идти. Мы предложим покупателю совершенно новую концепцию – любимые «вкусняшки» по доступной цене.

— Что можете посоветовать начинающим предпринимателям, которые хотят начать свой бизнес в Украине?

— Создавая успешный экобизнес в Украине, начинающему предпринимателю нужно помнить, что основа основ в нем — качество продукции. Именно такого мнения придерживается наша команда профессионалов.

Вкусные и полезные эко-продукты Вы можете найти в нашем Бутике аюрведы и восточной медицины ROSA.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Специи и травы для иммунитета
Музыкальный альбом Ziggy B. Freeman "Forest Dreams"
Города изменили ход эволюции
Українське етно-село
Любовь глазами монаха
Международный день гор
Квадрат Декарта: простейшая техника принятия решений
День Земли
13 привычек, обрекающих на бедность
Как три энергии влияют на выбор профессии
«Перлы» инструкторов йоги, которые рассмешат вас до слез
ПОЧЕМУ НАШЕ БУДУЩЕЕ ЗАВИСИТ ОТ ЧТЕНИЯ И ВООБРАЖЕНИЯ
7 женщин, которые сделали своих мужей великими
Три великих врача Древнего Китая
Философия Санхкьи
Что такое зависимость? Габор Мате о глубинных причинах наркомании и о том, как с ней бороться

Login


Lost your password?