Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Капустный суп с баклажаном и соленым огурцом

Капустный суп с баклажаном и соленым огурцом

Добрый день! И вновь баклажаны. хотя сегодня в сопровождении 2 видов капусты и соленого огурца — очень вкусный суп с легкой кислинкой рассольника! Рекомендую:

На 4 порции:

  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 картофелины
  • 1 баклажан
  • 300 г капусты
  • 1 небольшой кочан брокколи
  • 600 г томатов
  • 3 соленых огурца
  • соль и перец по вкусу
  • 1 чили
  • 1 ст/л ол масла

Как готовить:

1. Каротофель и баклажан нарезать кубиком.
2. Томаты порубить.
3. Лук, чили и чеснок мелко измельчить.
4. Капусту нашинковать и примять.
5. Брокколи разобрать на соцветия.
6. Огурца нарезать небольшими кусочками.
7. В кастрюле разогреть масло, припустить лук, чили и чеснок до мягкости. Добавить огурцы и через минуту капусту. Тушить 3 минуты, затем добавить картофель, баклажан и томаты.
8. Перемешать и продолжить готовить 5-7 минут. Влить горячую воду, добавить соль, перец и пряности по желанию. Готовить суп на небольшом огне около 10 минут. Добавить брокколи и варить еще 2-3 минуты.
9. Готовый суп разлить по тарелкам и подавать к столу, по желанию добавив ложку сливок.

Приятного аппетита!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Здоровая кухня: Вегетарианская уха
Пікулі із моркви
Чатни из кинзы
Бадьян. Лечебные свойства. Аюрведа
Салат с клубникой и спаржей
Где едят вегетарианцы: 9 вега-заведений столицы
Паста с кабачками, томатами и майораном
Рваный хлеб
Медовые клюквенно-ореховые крекеры
Дип из свеклы с йогуртом и заатаром
Пряное праздничное печенье
Карамелизированные апельсины
Простой салат из топинамбура и моркови
Паста с ореховым соусом
Котлетки из цуккини с фетой и мятой
Салат томатный с кинзой - Haceinda salad

Login


Lost your password?