Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Кокосовый крем с манго и бананом

Кокосовый крем с манго и бананом

Привет, друзья! Сегодня встречаем мой любимый десерт с тропическим ароматом. Зашел за зеленью в овощную лавку под домом и увидел спелый ароматный манго — не смог пройти мимо и купил. Решил, что просто съесть его, конечно, хорошо, но еще лучше —приготовить десерт!

4-6 порций:

  • 1 спелый манго
  • 300 мл кокосовых сливок
  • 3 ст. л. сахарной пудрой (2+1)
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 спелый банан
  • сок 1/2 лимона или 1 лайма
  • мята и миндальные хлопья для подачи

айкук-май-1-1.jpg
1. В сотейнике смешать кокосовые сливки с крахмалом, 2 ст. л. сахарной пудрыс ванилью. Поставить сотейник на небольшой огонь и варить, периодически помешивая, до загустения. Накрыть сотейник крышкой и убрать с огня.

айкук-май-1-2.jpg

айкук-май-1-3.jpg

айкук-май-1-4.jpg
2. Манго очистить и нарезать на небольшие кубики, 2/3 отложить.
3. Банан очистить и тоже нарезать на небольшие кубики. Фрукты смешать, заправив соком лимона.
Добавить в чуть остывший крем фрукты.

айкук-май-1-5.jpg

айкук-май-1-6.jpg

айкук-май-1-7.jpg

айкук-май-1-8.jpg
4. Крем разложить в подготовленные формочки или стаканчики и отправить на несколько часов в холодильник.
5. Тем временем отложенные 2/3 манго вместе с 1 ст. л. сахарной пудры пюрировать в блендере до однородности. Убрать в холодильник.
6. В порционные тарелки или креманки положить несколько ложек соуса, аккуратно вынуть застывший крем из формочек и выложить на соус.
7. Украсить десерт миндальными хлопьями и листьями мяты.

Приятного аппетита!

айкук-май-1-9.jpg

 

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Капха доша
Рассольник с рисом и курицей
Жгучая аджика с базиликом
Жареная куриная печень с редисом
Агар-агар. Аюрведа
Об аюрведическом завтраке
Салат с тофу, апельсином и кешью
ВЕГЕТАРИАНСТВО В ВЕДИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЕ
Всемирный день вегетарианства
Международный день вегана
Холодная гречневая лапша
Кускус с фисташками и курагой
Шоколадное печенье с тимьяном и апельсином
Витаминный салат с грейпфрутом, чили и авокадо
Овощной весенний салат с брынзой и йогуртовой заправкой
Тосты с салатом из баклажан по-румынски

Login


Lost your password?