Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Крем суп с зеленым горошком и амарантом

Крем суп с зеленым горошком и амарантом

Добрый день! Любите ли вы нежные супчики так, как люблю их я? Уверен, что да))) Сегодня я предлагаю вам насладится изысканным вкусом сезонного блюда, полезного, ароматного и нежного! Приступаем к приготовлению! На все про все 20 минут!

На 3-4 порции:

  • 1 зубчик чеснока
  • 200 г кабачков
  • 1,5 стакана молодого горошка
  • 2/3 стакана амаранта
  • 1,5 стакана очищенной воды
  • 1/3 стакана зернистого творога
  • 1/3 стакана сливок
  • соль и перец по вкусу
  • зелень для подачи
  • 1 ст/л ол масла
  • 1/2 ч/л ит трав

 

1. Чеснок мелко измельчить.
2. Цуккини/кабачки нарезать средними кусочками, картофель измельчить средним кубиком.

 

3. В кастрюле разогреть ол. масло, припустить чеснок до мягкости 1 минуту, добавить кабачки и готовить 2-3 минуты, добавить ит. травы.

4. Амарант всыпать в сотейник, залить водой и поставить на средний огонь, довести до кипения, уменьшить нагрев и накрыть крышкой. Как только крышка начнет вибрировать — провернуть ее по часовой стрелке, образовав гидрозатвор. Готовить на минимальном огне 15 минут, затем снять крышку и готовить по инструкции.

5. В кастрюлю влить горячую воду, накрыть крышкой. Повторить операцию с водяным замком!
Готовить суп 5 минут, затем добавить горошек, вновь накрыть крышкой и готовить 5 минут уже без нагрева.

6. Пюрировать суп с помощью блендера, добавить готовый амарант. Перемешать.
7. Разлить суп по порционным тарелкам, украсить, по желанию, добавив в каждую тарелку ложку творога и сливок и подавать к столу!

Приятного аппетита!!!

Автор: Роса ТВ
Теги
Гхи - лекарство от всех болезней.
Творожная запеканка с яблоком и грушей
Топ 7 продуктов, очищающих организм лучше любых лекарств
Финики: польза и вред в ежедневном питании
10 принципов информированного вегетарианца
Картофель, запеченный с чесноком
Никогда не говори «НИКОГДА» или мой путь к вегетарианству
Итальянский салат с макаронами
Салат с киноа и цветной капустой
Салат овощной с соусом "райта"
Чабатта с баклажаном гриль, томатами и брынзой
Фасоль с чили
Ароматное печенье с тахиной
Зеленый гороховый хумус
Идеальная шпаргалка! Какие специи к чему подходят!
Даосские практики полезного питания

Login


Lost your password?