Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Кускус с фисташками и курагой

Кускус с фисташками и курагой

Еще один необычный рецепт салата с кускусом. Курага добавит сладости, лук — пикантности, а фисташки придадут блюду приятный ореховый вкус.

Ингредиенты:

  • Красный лук 1/2 чашки
  • Лимонный сок 1/4 чашки
  • Кускус 280 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль 1,5 ч. л.
  • Фисташки (сырые) 1/2 чашки
  • Курага 10 шт.
  • Свежая петрушка 1/3 чашки

Способ приготовления:

1. Порубите красный лук как нравится.
2. Нарежьте курагу.
3. Мелко порубите петрушку.
4. Замочите лук в лимонном соке в небольшой миске.
5. Поджарьте очищенные фисташки в сковороде на среднем огне. Снимите с огня и переложите орехи в чашку остывать.
6. Налейте в кастрюлю две чашки воды и доведите до кипения.
7. Добавьте оливковое масло (1 ст. л.) и соль (1 ч. л.).
8. После того, как соль растворится, добавьте кускус, перемешайте, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 5-6 минут.
9. Высыпьте кускус в салатную миску и взрыхлите вилкой.
10. Добавьте фисташки, курагу и петрушку, тщательно перемешайте.
11. Добавьте лук с лимонным соком, оливковое масло (1 ст. л.) и соль по вкусу. Снова хорошо перемешайте.
Подавайте теплым или комнатной температуры.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Как готовить еду счастья?
Вареники с картофелем и грибами
Кічарі з лущеного маша
Чудо 7 продуктов, которые очищают организм лучше любых лекарств
Природные средства для иммунитета: экстракт грейпфрутовых косточек
Кокосовый пирог с манго без выпекания
Овощное рагу с кольраби
Марокканский салат из моркови
Андрей Головинов: "Молоко и молочные продукты в Аюрведе"
Салат с красной капустой, чили кинзой и медовой заправкой
Томатные котлеты из чечевицы
Суп аля минестроне с молодой капустой, вялеными томатами и сванской солью
Баклажан фаршированный овощами
Оливки с хариссой и солеными лимонами
Запеченные корнеплоды в пряном соусе
Салат томатный с кинзой - Haceinda salad

Login


Lost your password?