Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Кускус с фисташками и курагой

Кускус с фисташками и курагой

Еще один необычный рецепт салата с кускусом. Курага добавит сладости, лук — пикантности, а фисташки придадут блюду приятный ореховый вкус.

Ингредиенты:

  • Красный лук 1/2 чашки
  • Лимонный сок 1/4 чашки
  • Кускус 280 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль 1,5 ч. л.
  • Фисташки (сырые) 1/2 чашки
  • Курага 10 шт.
  • Свежая петрушка 1/3 чашки

Способ приготовления:

1. Порубите красный лук как нравится.
2. Нарежьте курагу.
3. Мелко порубите петрушку.
4. Замочите лук в лимонном соке в небольшой миске.
5. Поджарьте очищенные фисташки в сковороде на среднем огне. Снимите с огня и переложите орехи в чашку остывать.
6. Налейте в кастрюлю две чашки воды и доведите до кипения.
7. Добавьте оливковое масло (1 ст. л.) и соль (1 ч. л.).
8. После того, как соль растворится, добавьте кускус, перемешайте, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 5-6 минут.
9. Высыпьте кускус в салатную миску и взрыхлите вилкой.
10. Добавьте фисташки, курагу и петрушку, тщательно перемешайте.
11. Добавьте лук с лимонным соком, оливковое масло (1 ст. л.) и соль по вкусу. Снова хорошо перемешайте.
Подавайте теплым или комнатной температуры.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Аюрведические советы на летний период
Аюрведа - искусство жизни
Сыроед Андрей Калякин
Рагу из белокочанной капусты
Ароматный чай: 3 зимних рецепта
Суп-пюре из спаржи
Паста с овощами и лимонным соусом
Абрикосовый сорбет с игристым вином
Фасолевый суп с перловкой, томатами и карри
Картофель, запеченный с чесноком
Шоколадное печенье с тимьяном и апельсином
Веган мороженое из авокадо и апельсина
Песто из брокколи
Тапенад из маслин и вяленых томатов с травами
Припущенная лапша из цуккини с пряной заправкой
Куркума Латте чудо - напиток для вас и вашей семьи

Login


Lost your password?