Оливковый тапенад

Тапенад — непривычное русскому уху слово — блюдо родом из французского Прованса. В переводе с провансальского диалекта французского языка tapena означает «каперсы», которые и легли в основу этой ароматной закуски.

Ингредиенты:

  • Оливки без косточек 3/4 стакана
  • Каперсы 3 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Свежий тимьян 2 ст. л.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Перец в хлопьях по вкусу
  • Оливковое масло отжима Extra Virgin 1/4 стакана

Способ приготовления:

  1. Измельчите тимьян. Выжмите сок из 1/2 лимона. Очистите чеснок.
  2. Выложите все ингредиенты в чашу блендера. Перемешайте до консистенции пюре.
  3. Попробуйте на вкус и добавьте специи по необходимости.
  4. Подавайте с хлебцами, крекерами или хлебом.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Гречка - їжа богів?
Суп из тыквы, фенхеля и груши
Вкуснейшие и сладкие цукаты из тыквы
Топ 7 продуктов, очищающих организм лучше любых лекарств
Чатни ("зимний вариант")
Дети-вегетарианцы: реальность или миф?
Сезонные овощи в Воке
Где едят вегетарианцы: 9 вега-заведений столицы
Салат из цветной капусты с гранатом
Смузи из кокосового молока, манго и апельсина
Роллы с киноа по-мексикански
Простой салат с авокадо, огурцом и оливками
Дип из грецких орехов
Салат с томатами черри и грильованным кабачком
Котлетки из цуккини с фетой и мятой
Простой салат с баклажаном, фетой и рукколой

Login


Lost your password?