Оливковый тапенад

Тапенад — непривычное русскому уху слово — блюдо родом из французского Прованса. В переводе с провансальского диалекта французского языка tapena означает «каперсы», которые и легли в основу этой ароматной закуски.

Ингредиенты:

  • Оливки без косточек 3/4 стакана
  • Каперсы 3 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Свежий тимьян 2 ст. л.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Перец в хлопьях по вкусу
  • Оливковое масло отжима Extra Virgin 1/4 стакана

Способ приготовления:

  1. Измельчите тимьян. Выжмите сок из 1/2 лимона. Очистите чеснок.
  2. Выложите все ингредиенты в чашу блендера. Перемешайте до консистенции пюре.
  3. Попробуйте на вкус и добавьте специи по необходимости.
  4. Подавайте с хлебцами, крекерами или хлебом.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Здорова кухня: Імбир
Азиатская кухня
Прабхава в аюрведе
Об аюрведическом завтраке
Картофель, запеченный с чесноком
Рататуй
Смузи с персиком, клубникой, черникой, мятой и овсянкой
Салат из цветной капусты с гранатом
Дип из свеклы с йогуртом и заатаром
Шоколадно-миндальный соус-дип
Веганский эгг ног
Чечевица с чили, имбирем и томатами
Фруктовый салат с йогуртом и савоярди
Хрустящий салат с фетой, чили, луком и мятой
Оливки с хариссой и солеными лимонами
Диабет и Аюрведа

Login


Lost your password?