Оливковый тапенад

Тапенад — непривычное русскому уху слово — блюдо родом из французского Прованса. В переводе с провансальского диалекта французского языка tapena означает «каперсы», которые и легли в основу этой ароматной закуски.

Ингредиенты:

  • Оливки без косточек 3/4 стакана
  • Каперсы 3 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Свежий тимьян 2 ст. л.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Перец в хлопьях по вкусу
  • Оливковое масло отжима Extra Virgin 1/4 стакана

Способ приготовления:

  1. Измельчите тимьян. Выжмите сок из 1/2 лимона. Очистите чеснок.
  2. Выложите все ингредиенты в чашу блендера. Перемешайте до консистенции пюре.
  3. Попробуйте на вкус и добавьте специи по необходимости.
  4. Подавайте с хлебцами, крекерами или хлебом.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Питание и настроение
Полезные свойства специй согласно аюрведе
Здоровая кухня: Грушевый пирог
Райта з помідорами
Вегетарианский борщ
Шоколадно-яичный флан
"Фета псити" - простая греческая закуска из запеченного сыра
Капустный суп с карри и красной фасолью
Салат с томатами и кукурузой
Салат с фенхелем, авокадо и грецким орехом
10 причин стать веганом
Овощной салат с баклажанной икрой в лаваше
Салат с томатами черри и грильованным кабачком
Базиликовое мороженое с клубникой
Диабет и Аюрведа
Йогурт. Чудо домашнего приготовления.

Login


Lost your password?