Оливковый тапенад

Тапенад — непривычное русскому уху слово — блюдо родом из французского Прованса. В переводе с провансальского диалекта французского языка tapena означает «каперсы», которые и легли в основу этой ароматной закуски.

Ингредиенты:

  • Оливки без косточек 3/4 стакана
  • Каперсы 3 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Свежий тимьян 2 ст. л.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Перец в хлопьях по вкусу
  • Оливковое масло отжима Extra Virgin 1/4 стакана

Способ приготовления:

  1. Измельчите тимьян. Выжмите сок из 1/2 лимона. Очистите чеснок.
  2. Выложите все ингредиенты в чашу блендера. Перемешайте до консистенции пюре.
  3. Попробуйте на вкус и добавьте специи по необходимости.
  4. Подавайте с хлебцами, крекерами или хлебом.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Корисні солодощі подарують смачне задоволення
Здоровая кухня: глазированные бананы
Вареники с картофелем и грибами
Всесвітній день вегетаріанства
Готовим сыроедческую овощную пасту
Натурально-полезный сосус
Картофель, запеченный с чесноком
Кекс с малиной
Суп-пюре из спаржи
Тыква с розмарином
Картофель с соусом из голубого сыра
Интервью с вегетарианским поваром о еде и не только
Свекольный "хумус"
Веганское питание может вылечить диабет
Брускетты с черри и песто с крапивой
Портобелло запеченные с сырами

Login


Lost your password?