Главная » Энергия дня » Рецепт дня » Открытый пирог цукини с козьим сыром

Открытый пирог цукини с козьим сыром

Ингредиенты для пирога цукини:

  •  1 пласт
  •  250 г
  •  1 шт.
  •  1 шт.
  •  1 горсть
  •  3 ст. л.
  •  1 щепотка
  •  ½ ч. л.

Для заправки:

  • рукола 1 горсть
  •   1 горсть
  •  1 щепотка

Приготовление:

  • Тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной в 2–3 мм.
  • Отступая на 1 см от краев теста, не прорезая его насквозь, ножом прочертить прямоугольник меньшей площади, чтобы получились бортики.
  • Яйцо разбить в чашку, взболтать вилкой, смазать бортики теста и слегка посолить их.
  • Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, наколоть вилкой и слегка подпечь в разогретой духовке, так чтобы оно не пропеклось до конца, но было хрустящим и воздушным.
  • Цукини нарезать вдоль тонкими полосками, посолить и поперчить.
  • Разогреть сковороду-гриль, смазать ее оливковым маслом и обжарить цукини.
  • Руколу для заправки мелко порезать.
  • Зубчик чеснока почистить.
  • Приготовить заправку: в ступке растереть чеснок с солью, добавить руколу и все растереть, всыпать фисташки, еще немного растереть, затем влить оливковое масло и все перемешать.
  • Козий сыр нарезать кружками.
  • Подпеченный корж вынуть из духовки и разложить на него козий сыр, оставив бортики свободными, сверху выложить часть заправки, затем обжаренные ломтики цукини.
  • Смазать пирог оставшейся заправкой и выпекать еще 3–5 минут.
  • Готовый пирог сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и украсить руколой.

Приятного аппетита!

Автор: Роса ТВ
Теги
Грушевый пирог
Здорова кухня: Міф про молоко
Що таке Фейхоа?
Рагу з моркви
Об аюрведическом завтраке
Вегетарианские котлеты из киноа
Блины на воде
Грибной суп с диким рисом
Carabaccia - тосканский луковый суп
Салат из дайкона с теплым тофу
Крем-суп из цукини
Жаренная кольраби с томатным соусом
Салат из апельсина и моркови с тыквенными семечками
Паста со спаржей и зеленью
Суп аля минестроне с молодой капустой, вялеными томатами и сванской солью
6 аюрведических вкусов и где их взять

Login


Lost your password?