Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Паста с овощами и лимонным соусом

Паста с овощами и лимонным соусом

Сегодня праздник на улице пастоманов). Будем готовить очень вкусный простой и по настоящему летний соус к пасте.

Ингредиенты:

на 3-4 порции

  • паста
  • 1 морковь
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 кабачок/цуккини
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 300 мл сливок 15-20%
  • 120 г моцареллы или др твердого сыра
  • цедра 1 лимона
  • сок 1/2 лимона
  • соль и перец по вкусу
  • 2 ст/л ол масла+ для подачи
  • щепотка базилика/тимьяна
  • тертый пармезан для подачи

Как приготовить:

1. В комбайне или вручную измельчить овощи мелким кубиком.
2. В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить овощи и готовить их минут 7 периодически помешивая. 3. Влить в сотейник сливки, добавить базилик, соль и перец. Продолжить готовить на небольшом огне еще минут 5-7.
4. Пасту отварить альденте.
5. В сотейник добавить измельченный сыр и перемешать до растворения сыра в соусе. Погруженным блендером слегка измельчить соус — но не до однородности.
6. Пасту смешать с соусом, добавить цедру и сок лимона и ее раз перемешать.
7. Пасту с соусом разложить в порционные тарелки и присыпав пармезаном подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!!
Автор: Роса ТВ
Теги
Рецепт дня: Капустные оладьи
Дієта зі Старого заповіту
Пирог с тыквой, сыром бри, шпинатом и орешками
ПИТАНИЕ И ЛУННЫЕ КАЧЕСТВА ЖЕНЩИНЫ
Искусство еды по Аюрведе
Овощное рагу с кольраби
Вегетарианский карри с нутом
Необычные специи: что попробовать?
Хумус по-тайски
Тарт с рикоттой, апельсином и яблоками
Ученые нашли растение, которое защитит от старческого слабоумия
Смузи с бананом, кокосовым молоком и мятой
Овощной весенний салат с брынзой и йогуртовой заправкой
Чечевица с цуккини и томатами
Полезные конфеты из сухофруктов
Продукты-энергетики

Login


Lost your password?