Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Паста с овощами и лимонным соусом

Паста с овощами и лимонным соусом

Сегодня праздник на улице пастоманов). Будем готовить очень вкусный простой и по настоящему летний соус к пасте.

Ингредиенты:

на 3-4 порции

  • паста
  • 1 морковь
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 кабачок/цуккини
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 300 мл сливок 15-20%
  • 120 г моцареллы или др твердого сыра
  • цедра 1 лимона
  • сок 1/2 лимона
  • соль и перец по вкусу
  • 2 ст/л ол масла+ для подачи
  • щепотка базилика/тимьяна
  • тертый пармезан для подачи

Как приготовить:

1. В комбайне или вручную измельчить овощи мелким кубиком.
2. В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить овощи и готовить их минут 7 периодически помешивая. 3. Влить в сотейник сливки, добавить базилик, соль и перец. Продолжить готовить на небольшом огне еще минут 5-7.
4. Пасту отварить альденте.
5. В сотейник добавить измельченный сыр и перемешать до растворения сыра в соусе. Погруженным блендером слегка измельчить соус — но не до однородности.
6. Пасту смешать с соусом, добавить цедру и сок лимона и ее раз перемешать.
7. Пасту с соусом разложить в порционные тарелки и присыпав пармезаном подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!!
Автор: Роса ТВ
Теги
Європейське ГМО
Марокканский суп из бобов и овощей (харира)
Альтернативні дієти
Картофель, запеченный со сметаной
Соленый вкус
Вкуснейшие и сладкие цукаты из тыквы
Чеснок (Аюрведа)
Салат с грушей в шампанском
Сырные лепешки
Оладьи из кабачков и картофеля
Вегетарианский тост с авокадо и томатами
Pancotto - хлебный суп
Хумус с оливками
Салат с красной капустой, чили кинзой и медовой заправкой
Мороженое манго-клубника на кокосовом молоке
Паста с мятным песто с цуккини и миндалем

Login


Lost your password?