Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Паста с соусом из запеченных овощей

Паста с соусом из запеченных овощей

Этот соус я называю детсадовским так как приготовить его может любой. А главное что при своей элементарности он невероятно вкусен! К тому же вариаций в зависимости от наличия продуктов в холодильнике может быть масса.

На 2-3 порции:

  • 2 больших перца
  • 1 красная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 3-4 томата
  • 1 чили
  • 1 ч/л итальянских трав
  • 4-5 ст/л ол масла
  • 5 ст/л белого вина
  • соль, перец
  • паста (например фузилли)
  • тертый пармезан — опционально

Как готовить:

1. Все овощи крупно нарезать. Сбрызнуть ол маслом, слегка посолить. Выложить на противень, перемешать. 2. Запекать при 220 С минут 40-50 — пока овощи не закарамелизируются.
3. Переложить овощи в миску, влить вино в противень. Полученную жидкость добавить к овощам и пюрировать смесь с помощью блендера.
4. Выложить соус в сотейник, добавить пряности по вкусу , прогреть и подавать.(или же например если у вас такой блендер как у меня — то вам последний пункт не нужен — в блендере есть функция подогрева))

Приятного вам аппетита!!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Открытый пирог цукини с козьим сыром
Аюрведические советы на летний период
Индийский овощной плов с зеленым горошком
Как укрепить иммунитет или 5 причин полюбить мед
Вегетарианство в ведической культуре
Гаспачо с запеченными томатами черри
Картофельный тарт
Овощное рагу с чесноком и перцем
Чечевичный суп с томатами и баклажанами
Амелия фон Грюн. Веганство в картинках
Рис с нутом, хрустящим луком и пряностями
Кускус с клюквой
Салат из овощей с пряным нутом
Панцанелла со сладким перцем и маринованным луком
Пшенная каша с грибами
Простой салат с цуккини , томатами и пармезаном - insalata di zucchine novelle

Login


Lost your password?