Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Паста с цуккини, горошком и мятой

Паста с цуккини, горошком и мятой

Простой но очень вкусный рецепт из нежных овощей со сливочным соусом. Что еще нужно для счастья). На все про все 10 минут!

На 3-4 порции:

  • 2 небольших цукини
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • шепотка тимьяна
  • 3 ст/л ол масла
  • 150 мл жирных сливок или некислой сметаны
  • 2-3 веточки мяты
  • 2/3 стакана зеленого горошка
  • соль и перец
  • цедра 1/2 лимона
  • лимонный сок по желанию
  • пармезан по желанию
  • паста

Как готовить:

1. Отварить пасту альденте.
2. В сотейнике разогреть ол масло.
3. Добавить измельченные лук и чеснок и обжарить до прозрачности. Добавить тимьян и лимонную цедру, тушить около минуты.
4. Кабачки нарезать к тому времени небольшими кубиками и добавить в сотейник. Тушить помешивая минут семь. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Добавить горошек, перемешать и тушить пару минут. Влить сливки, перемешать. Довести до кипения и выключить, добавив резанные листья мяты (несколько оставить для подачи). Можете на этом этапе добавить тертый пармезан и немного лимонного сока для кислинки.
6. Смешать пасту с овощами и разложив в тарелки подавать к столу (украсив листьями мяты и взбрызнув ол маслом )

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Рецепт дня: Капустные оладьи
Вегетарианский борщ
Салат с рисом, горошком и мятой
Киноа с грибами
Крекеры с семечками
Гаспачо с запеченными томатами черри
Паста с томатами, сливками и баклажаном
Лео Бабаута: 20 советов тем, кто хочет стать вегетарианцем
Марокканский салат из моркови
Хумус с халапеньо
Суп из авокадо с томатами черри, перцем и кинзой
Фасолево-томатный суп с фетой в средиземноморском стиле
Тосты с баклажанным дипом с йогуртом и тахини
Фетучини со спаржей, томатами и кинзой
Базиликовое мороженое с клубникой
Простой салат с баклажаном, фетой и рукколой

Login


Lost your password?