Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Пирог с абрикосами и черникой в сковороде

Пирог с абрикосами и черникой в сковороде

Привет! Лето-лето-лето – рай для вегетарианца! Столько фруктов и ягод, которые вдохновляют на кулинарные подвиги)) Я подумал: а почему бы не попробовать приготовить пирог! Купил вкусные абрикосы и чернику и решил сделать большой оладушек – он же пирог на плите. Результат очень понравился моим друзьям! Подруга сказала: «Не знаю, что я ем, но это очень, ну просто очень нежный и легкий десерт!». Мне кажется, прекрасная похвала!) Предлагаю и вам его испечь/поджарить.

На среднюю сковороду:

  • 1 стакан черники
  • 200 г абрикос
  • 2 яйца
  • 3-4 ст.л. муки
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 300 мл кефира
  • 2/3 стакана сахара
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • миндальные хлопья и листья мяты для подачи

1. В миске взбить яйца с сахаром (1 ст.л. отложить) и ванилью, влить кефир и перемешать.


2. Добавить в миску просеянную с разрыхлителем муку и еще раз перемешать. Аккуратно вмешать 2/3 ягод черники. Тесто отложить.


3. Абрикосы разрезать пополам, косточки удалить.

4. В сковороду выложить абрикосы, присыпать остатками сахара и поставить на небольшой огонь. Готовить около минуты, пока сахар не начнет таять.

5. Вылить сверху тесто, убавить огонь до самого минимума и накрыть сковороду крышкой. Готовить, пока верх не станет сухим – минут 15.


6. Аккуратно выложить пирог/оладушек на тарелку, сверху присыпать сахарной пудрой, ягодами черники и украсить листьями мяты. Подавать остывшим.

Приятного вам аппетита!!!

Источник

 

Автор: Роса ТВ
Теги
Здорова кухня: Суп з краплиною сонця
Самосы
Растительные масла — информация о каждом!
6 перемен, которые происходят, когда вы перестаете есть мясо
Свекольный салат со шпинатом и миндалем
Аюрведа: как избавиться от токсинов в организме
Мед из тыквы: уникальный рецепт бальзама для Вашей печени!
Всемирный день вегетарианства
Вегетарианский суп Фо
Мёд в Аюрведе
Пряное праздничное печенье
15 продуктов для здоровья вашего мозга
Запеченный молочный пудинг Lattaiolo del Casentino
Икра из запеченного баклажана
Суп-пюре томатный со шпинатом
5 каш для здоровья и красоты

Login


Lost your password?