Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Пряное праздничное печенье

Пряное праздничное печенье

Добрый день! Сегодня с вами готовим очередные печенья) На сей раз по мотивам немецкого Pfefferkuchen. Вкусное ароматное печенье с глазировкой, хрустящей оболочкой и мягкие внутри. Очень вкусно и готовится невероятно просто!!!

На 25-30 шт:

  • 100 г изюма
  • 50 г клюквы
  • 2-3 ст/л рома/коньяка
  • 1 ст/л какао
  • по 1/2 ч/л корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха
  • 100 г рубленного шоколада
  • 120 г сл масла
  • 1 ч/л ванильного экстракта
  • 100 г сахара
  • 2 ст/л меда/патоки/кленового сиропа
  • цедра 1 апельсина
  • 1 ч/л разрыхлителя
  • 180-200 г муки
  • глазурь

Как готовить:


1. Муку (сначала 180 г) просеять с какао и разрыхлителем. Добавить пряности, цедру, сахар и перемешать. Добавить мягкое масло, алкоголь и мед и замесить тесто. Оно должно быть мягким — если будет совсем жидким можете добавить немного муки а если совсем тугим немного апельсинового сока/молока.
Добавить шоколад, сухофрукты, ваниль и вмешать в тесто.
2. Из теста скатать шарики размером с крупный грецкий орех. Выложить на противень с пергаментом и отправить в холодильник на 1 час.
3. Духовку разогреть до 180С.
4. Выпекать печенье минут 15-20, пока верх не станет плотным.
5. Переложить на решетку и остудить.
6. Полить печенье глазурью — на основе лимонного сока или белка или расплавленным шоколадом.

Хранить в контейнере до 10 дней. Приятного чаепития!!!

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Здоровая кухня: панир с жульеном из овощей
Соленый вкус
Сладкий вкус
Ароматная каша с тыквой и ванилью
Песочное печенье
Лучшие продукты от депрессии
Вегетарианский чили
Томаты фаршированный рисом
Андрей Счастье: «Я хочу жить всегда!»
Смузи из кокосового молока, манго и апельсина
Рождественский кекс штоллен
Хумус с халапеньо
Рис со сливочным соусом с пореем и мускатным орехом
Запеканка с томатами и пастой - pasta e pomodori al forno
Полезные конфеты из сухофруктов
Ужин: рекомендации и рецепты Аюрведы

Login


Lost your password?