Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Ризотто с томатами, морковью и апельсином

Ризотто с томатами, морковью и апельсином

Очень люблю и уважаю ризотто! Вариантов этого блюда несметное количество, а посему плацдарм для экспериментов всегда открыт. Сегодня предлагаю очередной эксперимент, который, на мой взгляд, очень удачный! Вкусно так, что я 2 порции подряд съел)

На 4 порции:

  • на 200 г риса арборио
  • 1 крупная морковь
  • 3 средних томата
  • 1 красная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • сок и цедра 1/2 апельсина
  • 100-150 мл сухого вина
  • 300мл (или сколько получится) бульона
  • соль перец
  • сухой базилик
  • ол масло
  • 70 г пармезана
  • зелень для подачи

1. В сотейнике разогреть ол масло, обжарить на нем измельченные чеснок и луковицу, добавить нарезанную средники кубиками морковь.
2. Протушить минуту и добавить рис. Перемешать, и как только рис впитает масло, добавить нарезанные крупно томаты, базилик и продолжать тушить пару минут, влить вино и дать ему впитаться рисом. Затем добавить цедру и сок апельсина.
3. Позже добавлять по половнику бульона до готовности риса альдента, посолить и поперчить, добавить половину тертого сыра, перемешать и подавать, взбрызнув ол маслом. и присыпав пармезаном.

Приятного вам аппетита!!!!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Міф про молоко
Чечевица: полезные и целебные свойства
Лучшие фаршированные перцы
Жюльен с курицей и грибами
Дети-вегетарианцы: реальность или миф?
Суп из цукини
Салат с киноа и цветной капустой
Дарья Прунцева: Я говорила вегетарианцам: «Вы умрете без мяса». А потом решила это проверить
Соленые лимоны
Веганский кекс с кокосом, персиками и овсянкой
Паста с соусом из запеченных овощей
Хрустящий закусочный нут
Простой салат с перцем гриль рукколой и пармезаном
Картофель с садовой зеленью, чесночными стрелками и юной свеклой
Баклажан фаршированный овощами
Морковно-апельсиновый конфитюр с имбирем

Login


Lost your password?