Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Салат из цветной капусты и печеного перца

Салат из цветной капусты и печеного перца

Это гораздо больше, чем просто закуска – такой салат вполне может стать основным блюдом даже на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 1 кочан
  • Кисло-сладкое яблоко 1 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Грецкие орехи (очищенные) 20 г
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Семена зиры 1 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Натуральный йогурт 125 г
  • Чеснок 1 зубчик

Способ приготовления:

1. Перец разрежьте на 4 части, очистите от семян и запеките при 220°С (10 минут). Выложите в миску, накройте пленкой, а затем легко очистите от кожицы. Нарежьте соломкой.
2. Капусту разберите на кочешки и обжарьте в масле, 5 минут. Выложите на салфетку.
3. Яблоко нарежьте кубиками, сбрызните соком лимона, чтобы не потемнело.
4. Перемешайте перцы с яблоками и капустой. Посолите.
5. Обжарьте зиру на сухой сковороде 30 секунд. Добавьте измельченные ножом орехи и жарьте еще 2 минуты.
6. Взбейте йогурт с чесноком.
7. Полейте ими овощи, посыпьте орехами.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Зачем нужны антиоксиданты?
Рецепт творожного пудинга на завтрак
Галета с мойвой
4 продукта от рака, болезней Паркинсона и Альцгеймера
Самосы
Домашний сыр "Паприка"
Сырные лепешки
Салат из картофеля
Печеный перец с орегано
Мороженое с шелковицей
Капустный суп с баклажаном и соленым огурцом
Густой осенний овощной суп
Картофель, запеченный с чесноком
Веганское питание может вылечить диабет
Тушенный порей с томатами
Салат из маринованных томатов черри

Login


Lost your password?