Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Салат из цветной капусты и печеного перца

Салат из цветной капусты и печеного перца

Это гораздо больше, чем просто закуска – такой салат вполне может стать основным блюдом даже на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 1 кочан
  • Кисло-сладкое яблоко 1 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Грецкие орехи (очищенные) 20 г
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Семена зиры 1 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Натуральный йогурт 125 г
  • Чеснок 1 зубчик

Способ приготовления:

1. Перец разрежьте на 4 части, очистите от семян и запеките при 220°С (10 минут). Выложите в миску, накройте пленкой, а затем легко очистите от кожицы. Нарежьте соломкой.
2. Капусту разберите на кочешки и обжарьте в масле, 5 минут. Выложите на салфетку.
3. Яблоко нарежьте кубиками, сбрызните соком лимона, чтобы не потемнело.
4. Перемешайте перцы с яблоками и капустой. Посолите.
5. Обжарьте зиру на сухой сковороде 30 секунд. Добавьте измельченные ножом орехи и жарьте еще 2 минуты.
6. Взбейте йогурт с чесноком.
7. Полейте ими овощи, посыпьте орехами.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Здорова кухня: Міф про молоко
Лучшие фаршированные перцы
Рагу з цвітної капусти та картоплі
Приготовление и хранение пряностей. Аюрведа
Вегетарианский плов
Вегетарианский тост с авокадо и томатами
Томатный суп с баклажаном, кукурузой и бамией
Брускетта с припущенными овощами и томатами конкасе
Пюре из горошка и кольраби с фетой
Рис со шпинатом и паровой брюссельской капустой
Смузи из кокосового молока, манго и апельсина
Слоеные пирожки приготовленные в бутерброднице
Зеленый тапенад с оливками, каперсами и миндалем
Суфле из зеленого горошка с пармезаном
Лобио
Продукты-энергетики

Login


Lost your password?