Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Салат из цветной капусты и печеного перца

Салат из цветной капусты и печеного перца

Это гораздо больше, чем просто закуска – такой салат вполне может стать основным блюдом даже на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 1 кочан
  • Кисло-сладкое яблоко 1 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Грецкие орехи (очищенные) 20 г
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Семена зиры 1 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Натуральный йогурт 125 г
  • Чеснок 1 зубчик

Способ приготовления:

1. Перец разрежьте на 4 части, очистите от семян и запеките при 220°С (10 минут). Выложите в миску, накройте пленкой, а затем легко очистите от кожицы. Нарежьте соломкой.
2. Капусту разберите на кочешки и обжарьте в масле, 5 минут. Выложите на салфетку.
3. Яблоко нарежьте кубиками, сбрызните соком лимона, чтобы не потемнело.
4. Перемешайте перцы с яблоками и капустой. Посолите.
5. Обжарьте зиру на сухой сковороде 30 секунд. Добавьте измельченные ножом орехи и жарьте еще 2 минуты.
6. Взбейте йогурт с чесноком.
7. Полейте ими овощи, посыпьте орехами.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Советы для начинающих вегетарианцев
Сыроедение - это здорово!
Как выжить сыроеду зимой: секреты от Марвы Оганян!
Болгарский перец, фаршированный гречкой и тофу
Фасоль с помидорами
Рацион летом: гид по самым полезным травам
Пирог с абрикосами и черникой в сковороде
Запеченные кабачки со сметаной и сыром
Вегетарианский тыквенный хлеб
Вегетарианский суп Фо
Фасоль с чили
Пряный чаудер с кукурузой
Финский рисовый пудинг
Гратен из цукини с томатным соусом с базиликом
Молодой картофель с куркумой с лимоном, чили и кориандром
Полезные рекомендации по времени приема пищи

Login


Lost your password?