Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Салат с грибами и маринованными огурцами

Салат с грибами и маринованными огурцами

Добрый день, друзья! Продолжаем готовиться к праздникам) Сегодня хочу вам предложить альтернативу оливье, шубе, крабовому салатам: вкусный, сытный салат, которым можно порадовать своих гостей.

На 2-3 порции:

  • 300 г шампиньонов
  • 1 красная луковица
  • Щепотка тимьяна
  • 200 г маринованных огурцов (у меня маленькие)
  • 1 салатный огурец
  • 2 средних томата
  • 100 мл сметаны
  • 1 ст/л кетчупа(лучше домашнего)
  • Соль и перец по вкусу
  • 100 г твердого сыра
  • Небольшой пучок петрушки или др зелени

Как готовить:

1. Все очень просто! Лук измельчить мелким кубиком, гриба нарезать тонкими пластинами.


2. Сложить грибы и лук в сковороду и отправить на средний огонь. Готовить минут 5, затем добавить соль, перец, тимьян и перемешать. Готовить пока грибы не выпустят жидкость, которая должна выпариться.

3. Пока жарятся грибы, подготавливаем остальные ингредиенты: томаты и огурцы нарезать средним кубиком.

4. Обжаренные грибы остудить.

5. Зелень измельчить, сыр натереть. В миске смешать сметану и кетчуп, довести до вкуса.

6. В подготовленные порционные миски или салатник выложить слоями грибы, овощи, сыр и зелень промазывая периодически слои соусом. Не перемешивая, закончить выкладку салата, верх присыпать сыром или зеленью, украсить по желанию.

7. Дать постоять с полчаса в холодильнике — и можно подавать на стол!

Вот такой простой, но уверяю вас, вкусный и сытный салат!

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Кукуруза на гриле по-мексикански
Вкуснейший домашний сыр сулугуни
Жареная куриная печень с редисом
Советы диетолога: Антидепрессивный рацион
Топ 7 продуктов, очищающих организм лучше любых лекарств
Салат с клубникой и спаржей
Блины на воде
Салат с персиками, малиной, томатами и моцареллой
Марокканский салат из моркови
Тыквенный суп с карри и вялеными томатами
Салат с киноа, кукурузой и фасолью
Паста с ореховым соусом
Варенье из ревеня
Йогуртовое мороженое с земляникой, малиной, черникой и базиликом с шоколадной подушкой
Рулетики из кабачков гриль с сыром и томатами
Прованский хлеб фугас

Login


Lost your password?