Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Салат с рисом, горошком и мятой

Салат с рисом, горошком и мятой

Сочетание зеленого горошка и свежей мяты делает салат весенним. Вы можете добавить жареные орехи кешью для дополнительного хруста.

Ингредиенты: 
  • Рис басмати (2 чашки)
  • Соль 1 ч. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Зеленый горошек (можно взять замороженный) 2 чашки
  • Золотой изюм 1/4 чашки
  • Зеленый лук 2 пера
  • Цедра лимона 1+1/2 ч. л.
  • Свежие листья мяты 1 ч. л.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Оливковое масло 1/4 чашки
Способ приготовления: 

  1. Залейте изюм водой на 5-10 минут, а затем слейте ее.
  2. Снимите с лимона цедру полосками: вам нужно две полоски по 4-5 см.
  3. Налейте в кастрюлю воды, добавьте рис, половину чайной ложки соли, полоски цедры и отварите, следуя инструкции на упаковке.
  4. Если вы используете свежий горошек, бланшируйте его в кипящей воде 3-4 минуты, а затем отправьте в миску с ледяной водой. Если вы используете замороженный — разморозьте, подержав в сите под теплой проточной водой.
  5. Остудите рис до комнатной температуры.
  6. Мелко порубите лук и мяту.
  7. Добавьте к рису горошек, изюм, зеленый лук, мяту, лимонную цедру, лимонный сок, оливковое масло и соль.
  8. Хорошо перемешайте и подавайте.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Зірковий борщ з галушками
Где брать белок вегетарианцу?
Советы диетолога: Антидепрессивный рацион
Финики: польза и вред в ежедневном питании
48 продуктов, которые нормализуют гормональный баланс, и сделают вашу кожу здоровой
Когда есть фрукты?
3 причины не есть "на лету"
Вегетарианский йогурт с бананом и кешью
Салат с манго и болгарским перцем
Лазанья "Три сыра"
Сатмия: уникальная способность организма к адаптации и ее значение для питания
Ароматное печенье с тахиной
10 продуктов для хорошего зрения
Весенний детокс: 5 рецептов с крапивой
Основы краткосрочного голодания
Шоколад, аюрведа, депрессия, и непонимание себя - в чем связь

Login


Lost your password?