Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Салат с рисом, горошком и мятой

Салат с рисом, горошком и мятой

Сочетание зеленого горошка и свежей мяты делает салат весенним. Вы можете добавить жареные орехи кешью для дополнительного хруста.

Ингредиенты: 
  • Рис басмати (2 чашки)
  • Соль 1 ч. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Зеленый горошек (можно взять замороженный) 2 чашки
  • Золотой изюм 1/4 чашки
  • Зеленый лук 2 пера
  • Цедра лимона 1+1/2 ч. л.
  • Свежие листья мяты 1 ч. л.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Оливковое масло 1/4 чашки
Способ приготовления: 

  1. Залейте изюм водой на 5-10 минут, а затем слейте ее.
  2. Снимите с лимона цедру полосками: вам нужно две полоски по 4-5 см.
  3. Налейте в кастрюлю воды, добавьте рис, половину чайной ложки соли, полоски цедры и отварите, следуя инструкции на упаковке.
  4. Если вы используете свежий горошек, бланшируйте его в кипящей воде 3-4 минуты, а затем отправьте в миску с ледяной водой. Если вы используете замороженный — разморозьте, подержав в сите под теплой проточной водой.
  5. Остудите рис до комнатной температуры.
  6. Мелко порубите лук и мяту.
  7. Добавьте к рису горошек, изюм, зеленый лук, мяту, лимонную цедру, лимонный сок, оливковое масло и соль.
  8. Хорошо перемешайте и подавайте.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Чай для завтрака
Специи, помогающие развить полжительные черты характера
Капустные котлеты с чечевицей
Веганские смородиновые кексы на цельнозерновой муке
Сезонные овощи в Воке
Мед из тыквы: уникальный рецепт бальзама для Вашей печени!
Горячие бутерброды в мексиканском стиле
Виставка органічної продукції "Organic made in Ukraine"
Пряное праздничное печенье
Как вывести из организма все ненужное и ядовитое
Простой салат с перцем гриль рукколой и пармезаном
Ягодный трайфл с соусом сабайон
Баклажан фаршированный овощами
Дукка - Dukkah
Сознательное приготовление еды – целительный метод благополучия и счастья
Какие продукты нельзя есть на завтрак

Login


Lost your password?