Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Салат с рисом, горошком и мятой

Салат с рисом, горошком и мятой

Сочетание зеленого горошка и свежей мяты делает салат весенним. Вы можете добавить жареные орехи кешью для дополнительного хруста.

Ингредиенты: 
  • Рис басмати (2 чашки)
  • Соль 1 ч. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Зеленый горошек (можно взять замороженный) 2 чашки
  • Золотой изюм 1/4 чашки
  • Зеленый лук 2 пера
  • Цедра лимона 1+1/2 ч. л.
  • Свежие листья мяты 1 ч. л.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Оливковое масло 1/4 чашки
Способ приготовления: 

  1. Залейте изюм водой на 5-10 минут, а затем слейте ее.
  2. Снимите с лимона цедру полосками: вам нужно две полоски по 4-5 см.
  3. Налейте в кастрюлю воды, добавьте рис, половину чайной ложки соли, полоски цедры и отварите, следуя инструкции на упаковке.
  4. Если вы используете свежий горошек, бланшируйте его в кипящей воде 3-4 минуты, а затем отправьте в миску с ледяной водой. Если вы используете замороженный — разморозьте, подержав в сите под теплой проточной водой.
  5. Остудите рис до комнатной температуры.
  6. Мелко порубите лук и мяту.
  7. Добавьте к рису горошек, изюм, зеленый лук, мяту, лимонную цедру, лимонный сок, оливковое масло и соль.
  8. Хорошо перемешайте и подавайте.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Укрепление иммунитета. Специи
Брокколи с чесночной заправкой
Кекс с малиной
Вегетарианские котлеты из киноа
Дети-вегетарианцы: реальность или миф?
Салат с персиками, малиной, томатами и моцареллой
Томаты фаршированный рисом
Голубые зоны: 9 правил долголетия от людей, которые живут дольше всех
Как вывести из организма все ненужное и ядовитое
Если хотите, чтобы Ваш организм был свободен от грибов, не кормите их
Грибы против болезни Альцгеймера
Банановое мороженое с кленовым сиропом
Салат из апельсина и моркови с тыквенными семечками
Кокосовый крем с манго и бананом
Запеканка с томатами и пастой - pasta e pomodori al forno
Рулетики из кабачков с зернистым творогом, оливками и зеленью

Login


Lost your password?