Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Салат с рисом, горошком и мятой

Салат с рисом, горошком и мятой

Сочетание зеленого горошка и свежей мяты делает салат весенним. Вы можете добавить жареные орехи кешью для дополнительного хруста.

Ингредиенты: 
  • Рис басмати (2 чашки)
  • Соль 1 ч. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Зеленый горошек (можно взять замороженный) 2 чашки
  • Золотой изюм 1/4 чашки
  • Зеленый лук 2 пера
  • Цедра лимона 1+1/2 ч. л.
  • Свежие листья мяты 1 ч. л.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Оливковое масло 1/4 чашки
Способ приготовления: 

  1. Залейте изюм водой на 5-10 минут, а затем слейте ее.
  2. Снимите с лимона цедру полосками: вам нужно две полоски по 4-5 см.
  3. Налейте в кастрюлю воды, добавьте рис, половину чайной ложки соли, полоски цедры и отварите, следуя инструкции на упаковке.
  4. Если вы используете свежий горошек, бланшируйте его в кипящей воде 3-4 минуты, а затем отправьте в миску с ледяной водой. Если вы используете замороженный — разморозьте, подержав в сите под теплой проточной водой.
  5. Остудите рис до комнатной температуры.
  6. Мелко порубите лук и мяту.
  7. Добавьте к рису горошек, изюм, зеленый лук, мяту, лимонную цедру, лимонный сок, оливковое масло и соль.
  8. Хорошо перемешайте и подавайте.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Питание и настроение
Салат из запеченной свеклы с апельсином
Жгучая аджика с базиликом
Советы диетолога: Восстановительное питание после болезней
Имбирный чай (Аюрведа)
1 день голодания омолаживает организм на 3 месяца!
Вегетарианские голубцы с картофелем и грибами
Капустный суп с баклажаном и соленым огурцом
Майкл Гротхаус: "Отказ от сахара изменил мою жизнь"
Тарт с рикоттой, апельсином и яблоками
Кускус в азиатском стиле с манго
Эти антивозрастные советы помогут вам задержать время
Питание по аюрведе: завтрак, ведущий к здоровью
Кус кус с фетой, мятой и овощами
15 самых вредных вещей, которые убивают твою эрекцию
Бананы: аюрведические характеристики и рецепты

Login


Lost your password?