Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Салат с тыквой, фетой и кедровыми орехами

Салат с тыквой, фетой и кедровыми орехами

Такой салат — отличный вариант для праздника и на каждый день. Он яркий, насыщенный, ароматный и очень полезный.

Ингредиенты:

  • Мускатная тыква 1/2 шт.
  • Красный лук 1 шт.
  • Микс салатов, лучше с беби-шпинатом
  • Фета 3 ст. л.
  • Кедровые орешки 1 ст. л.
  • Оливковое масло, рафинированное 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Красный винный уксус 3 ст. л.
  • Оливковое масло, нерафинированное 2 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Кунжутный урбеч 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Очистить тыкву, нарезать тонкими ломтиками, смазать рафинированным маслом, положите на сковороду-гриль и пожарьте по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне, до мягкости. Переложите в салатник.
2. Порежьте лук на четвертинки и нарежьте тонкой соломкой. Тоже пожарьте на сковороде-гриль до мягкости. Положите в салатник.
3. На маленькой сухой сковородке пожарьте орешки, постоянно помешивая, до появления аромата. Положите в салатник.
4. Положите в салатник зелень. Перемешайте. Покрошите фету.
5. Приготовьте заправку. Положите в мисочку соль и сахар, налейте уксус, постепенно вливайте масло и взбивайте, добавьте урбеч и еще раз смешайте. Вылейте заправку в салат.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Галета с мойвой
Ричард Уайзман: 10 секретов, которые помогут не переедать
Что такое аюрведическая кулинария (часть 2)
Рагу з моркви
Здоровая кухня: теплые напитки
Слойки с ревенем и клубникой
Паста с томатами, сливками и баклажаном
Картофель с карамелизированным черносливом
Капоната - сицилийское овощное рагу
Ризотто с белыми грибами
Овсянка, запеченная с черникой и орехами
Веганский кекс с кокосом, персиками и овсянкой
Тыквенный суп с помидорами
Просто запеченный топинамбур
Простой салат со свеклой и козьим сыром
Тарталетки с карамелизированным луком

Login


Lost your password?