Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Суп аля минестроне с молодой капустой, вялеными томатами и сванской солью

Суп аля минестроне с молодой капустой, вялеными томатами и сванской солью

Добрый день! Купил такой симпатичный вилок капусты и решил, что хочу приготовить суп) Капуста буквально продиктовала что хочет суп) Приготовил вкусный легкий супчик по мотивам минестроне — результатом теперь делюсь с вами! Это очень вкусно!

На 4 порции:

  • 1/2 среднего вилка капусты
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 3-4 стебля сельдерея
  • 1 стакан зеленого горошка
  • 1/2 стакана вяленых томатов
  • 1/2 стакана мелкой пасты
  • 1/2 ч/л сванской соли (или по вкусу)
  • 1 ч/л орегано
  • 2 ст/л ол масла
  • пармезан по желанию для подачи
  • зелень для подачи

1. Лук, чеснок и сельдерей мелко нарезать в чаше комбайна и припустить до мягкости в толстостенной кастрюле, добавить шинкованную капусту и тушить 5 минут помешивая.
2. Добавить нарезанный в комбайне кубиком картофель, томаты и тушить еще 1-2 минуты. Влить кипящую воду (около 1,2-1,5 л), всыпать пасту, добавить орегано и варить на небольшом огне 10 минут.
3. Зелень измельчить в чаше блендера.
4. Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую тарелку измельченную зелень, перец и каплю ол масла. По желанию добавьте пармезан.

Приятного вам аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Міф про молоко
Сырный суп и вегетарианский паштет
ПОЧЕМУ ЖЕНЩИНАМ ПОЛЕЗНЫ СЛАДОСТИ?
Что такое аюрведическая кулинария (часть 2)
Суп-пюре из тыквы
Боннский суп: суперсжигатель лишнего веса
Основы зимнего рациона: быть здоровым и сытым
Молочный шейк с клубникой, розовой водой и мятой
Картофельные ньокки с сырным соусом с зеленым горошком и спаржей
Вегетарианская окрошка
Спагетти со сливочным соусом,цуккини и козьим сыром
Рагу из тыквы с фасолью
Хумус по-тайски
Чечевичный суп с томатами и баклажанами
Песто из брокколи
Паста салат со спаржей, перцем, козьим сыром и фисташками

Login


Lost your password?