Главная » Энергия дня » Рецепт дня » Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Существует масса способов использования тыквы. Можно тщательно вычистить из нее семена и мякоть, прорезать глаза, нос и рот и получить «фонарик Джека». Можно даже попытаться надеть поделку на голову и таким образом смастерить карнавальный костюм на Хэллоуин. А можно нарезать ее кубиками и приготовить вкусный и полезный тыквенный суп-пюре.

Рецепт супа-пюре из тыквы

Ингредиенты для супа-пюре из тыквы

  • Тыква – 300 г;
  • Лук репчатый – 100 г;
  • Овощной бульон – 200 мл;
  • Сливки – 150 мл;
  • Сыр «Дор-блю» – 50 г;
  • Сливочное масло – 60 г;
  • Оливковое масло;
  • Мускатный орех;
  • Петрушка;
  • Семена фенхеля;
  • Соль;
  • Перец

Как приготовить суп-пюре из тыквы

1. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на оливковом масле.

2. Тыкву нарезать кубиками, залить овощным бульоном, добавить пассерованный лук и тушить 10 мин.

3. Добавить мускатный орех и семена фенхеля.

4. Овощи измельчить до однородной консистенции в блендере, добавить сливки, поперчить.

5. При подаче добавить сыр «Дор-блю»,  украсить веточкой петрушки.

КСТАТИ: если сыр предварительно заморозить в морозилке, его будет легко натереть на терке.

Автор: Роса ТВ
Теги
ПОЧЕМУ ЖЕНЩИНАМ ПОЛЕЗНЫ СЛАДОСТИ?
Очищение организма с точки зрения Аюрведы
Чай агни
Оказание первой помощи
Самосы (пирожки с овощами)
Геркулесовая каша с грецкими орехами и курагой
Черничное ризотто с голубым сыром
Закусочный клафути с сыром , фасолью и томатами
Запеченный картофель с томатами черри, рукколой и мятным соусом песто
Причины, по которым я никогда не выхожу из дома без своей домашней еды
Ароматное печенье с тахиной
Десерт аля "трайфл" с клубникой и овсяным печеньем
Салат из моцареллы и запеченных томатов черри
Паста с ореховым соусом
Салат из овощей-вок с имбирно-кунжутной заправкой
Тарталетки с карамелизированным луком

Login


Lost your password?