Главная » Энергия дня » Рецепт дня » Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы

Существует масса способов использования тыквы. Можно тщательно вычистить из нее семена и мякоть, прорезать глаза, нос и рот и получить «фонарик Джека». Можно даже попытаться надеть поделку на голову и таким образом смастерить карнавальный костюм на Хэллоуин. А можно нарезать ее кубиками и приготовить вкусный и полезный тыквенный суп-пюре.

Рецепт супа-пюре из тыквы

Ингредиенты для супа-пюре из тыквы

  • Тыква – 300 г;
  • Лук репчатый – 100 г;
  • Овощной бульон – 200 мл;
  • Сливки – 150 мл;
  • Сыр «Дор-блю» – 50 г;
  • Сливочное масло – 60 г;
  • Оливковое масло;
  • Мускатный орех;
  • Петрушка;
  • Семена фенхеля;
  • Соль;
  • Перец

Как приготовить суп-пюре из тыквы

1. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на оливковом масле.

2. Тыкву нарезать кубиками, залить овощным бульоном, добавить пассерованный лук и тушить 10 мин.

3. Добавить мускатный орех и семена фенхеля.

4. Овощи измельчить до однородной консистенции в блендере, добавить сливки, поперчить.

5. При подаче добавить сыр «Дор-блю»,  украсить веточкой петрушки.

КСТАТИ: если сыр предварительно заморозить в морозилке, его будет легко натереть на терке.

Автор: Роса ТВ
Теги
Здорова кухня: Суп з краплиною сонця
Простая аюрведическая чистка
Язык – индикатор здоровья ребенка
Базилик. Лечебные свойства. Аюрведа
Гвоздика. Лечебные свойства. Аюрведа
Агар-агар. Аюрведа
7 зимних продуктов для похудения
Воспаление горла (фарингит). Аюрведа
Лечение бессонницы по аюрведе
Суп из цукини
Вегетарианский карри с нутом
Суп минестроне (вариация)
Паста с мятным песто с цуккини и миндалем
Тарталетки с карамелизированным луком
Булочки с розмарином и сухофруктами - Pandiramerino
Кабачки фаршированные грибами и томатами

Login


Lost your password?