Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Суфле из зеленого горошка с пармезаном

Суфле из зеленого горошка с пармезаном

Добрый день, друзья! И вновь у меня порционное блюдо для семейной посиделки! Готовится не сложно, а на вкус просто потрясающе! Очень, ну вот прям очень рекомендую повторить!

На 4 порции:

  • соус бешамель
  • 1 ст/л муки
  • 1 стакан молока
  • 1 ст/л сл масла
  • щепотка мускатного ореха
  • соль и перец
  • 300 г зеленго горошка (у меня мороженный)
  • 60 г пармезана
  • щепотка тимьяна
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст/л ол масла

Как готовить:

1. Все просто — для соуса растопить в сотейнике масло, добавить муку и обжаривать ее около 1,5 минут — пока она не начнет золотится и приятно пахнуть.
2. Влить подогретое молоко, доавить мускат соль и перец. Венчиком активно перемешивая довести соус до загустения.
3. Лук и чеснок измельчить и припустить в сотейнике до мягкости. Добавить горошек, накрыть крышкой и готовить 3-4 минуты. Пюрировать массу блендером (но не однородности — будет вкуснее)
4. В миске смешать гороховую смесь, ввести желтки, добавить сыр и соус бешамель — перемешать.
5. В другой миске взбить белки с щепоткой соли до уверенных пиков и затем аккуратно ввести в основную массу.
6. Наполнить формочки для суфле полученной массой и отправить в предварительно разогретую до 180С духовку на 20 минут.

Подавать немедленно! Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Ведическая кухня
Картофель, запеченный со сметаной
Сыроедение - путь к здоровью и энергии
Чистим организм за один день
Шоколадно-яичный флан
Веганские блины с картошкой и сладким перчиком
Чабатта с баклажаном гриль, томатами и брынзой
Пряный чаудер с кукурузой
Рагу с перцем
Дип из свеклы с йогуртом и заатаром
Овощное рагу с красной капустой
Рождественский кекс штоллен
Ризотто с белыми грибами
Белая спаржа с горчично-сырным соусом
Тапенад из маслин и вяленых томатов с травами
Творожно-ягодный смузи

Login


Lost your password?