Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Суфле из зеленого горошка с пармезаном

Суфле из зеленого горошка с пармезаном

Добрый день, друзья! И вновь у меня порционное блюдо для семейной посиделки! Готовится не сложно, а на вкус просто потрясающе! Очень, ну вот прям очень рекомендую повторить!

На 4 порции:

  • соус бешамель
  • 1 ст/л муки
  • 1 стакан молока
  • 1 ст/л сл масла
  • щепотка мускатного ореха
  • соль и перец
  • 300 г зеленго горошка (у меня мороженный)
  • 60 г пармезана
  • щепотка тимьяна
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст/л ол масла

Как готовить:

1. Все просто — для соуса растопить в сотейнике масло, добавить муку и обжаривать ее около 1,5 минут — пока она не начнет золотится и приятно пахнуть.
2. Влить подогретое молоко, доавить мускат соль и перец. Венчиком активно перемешивая довести соус до загустения.
3. Лук и чеснок измельчить и припустить в сотейнике до мягкости. Добавить горошек, накрыть крышкой и готовить 3-4 минуты. Пюрировать массу блендером (но не однородности — будет вкуснее)
4. В миске смешать гороховую смесь, ввести желтки, добавить сыр и соус бешамель — перемешать.
5. В другой миске взбить белки с щепоткой соли до уверенных пиков и затем аккуратно ввести в основную массу.
6. Наполнить формочки для суфле полученной массой и отправить в предварительно разогретую до 180С духовку на 20 минут.

Подавать немедленно! Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Суп из кабачков с болгарским перцем
Кукуруза на гриле по-мексикански
ПОЧЕМУ ЖЕНЩИНАМ ПОЛЕЗНЫ СЛАДОСТИ?
Суп из тыквы, фенхеля и груши
Шоколадный пирог без муки, от которого не полнеют
7 проблем, с которыми бананы справляются лучше всяких таблеток
Густой осенний овощной суп
Канадский доктор, открывший «гликемический индекс», о пользе веганства
Вегетарианский суп Фо
Салат с запеченным баклажаном и ореховым соусом
Паста со сладким перцем
Паста с томатами, оливками, каперсами и базиликом
Запеченные томаты фаршированные сыром, каперсами и хлебными крошками
Овощной весенний салат с брынзой и йогуртовой заправкой
Утренняя рисовая каша на кокосовом молоке с манго
Овощной суп с карри и цветной капустой

Login


Lost your password?