Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Тосты с баклажанным дипом с йогуртом и тахини

Тосты с баклажанным дипом с йогуртом и тахини

Добрый день! Сегодня у меня продолжение баклажанной истории!) Будем готовить вариацию на тему бабагануша или баклажанной икры — очень вкусная закуска для легкого перекуса или завтрака! Обязательно повторите!

На 2 порции:

  • хлеб
  • 1-2 средних баклажана
  • сок 1/3 лимона
  • 1 зубчик чеснока
  • 5-6 ст/л ол масла
  • 1 ст/л тахини
  • несколько перьев зеленого лука
  • соль и перец по вкусу
  • небольшой кусочек чили или щепотка сухого
  • щепотка молотого кумина
  • несколько веточек кинзы/петрушки
  • 2-3 ст/л греческого йогурта
  • орехи для подачи(опционально)

Как готовить:

1. Баклажаны наколоть и запечь при 250С до легкого почернения (или на гриле). Остудить.
2. В миске смешать все ингредиенты (зелень, чеснок, чили измельчить естественно), добавить мякоть запеченного баклажана, размять все вилкой и перемешать. Довести до своего вкуса.
3. Хлеб поджарить. Выложить дип на хлеб и подавать к столу присыпав орешками и взбрызнув ол маслом.

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Специи и пряности (их целебные свойства)
Райта з помідорами
Вкусное вегетарианство по Аюрведе
Суп-пюре из спаржи
Свекольный салат со шпинатом и миндалем
Паста с томатами, сливками и баклажаном
Простой салат с кольраби
Каша с хурмой и куркумой
Салат из капусты кале с соусом ранч
Салат с кольраби и йогуртом
Овсяное печенье с апельсином
Овощной суп с карри и цветной капустой
Суп аля минестроне с молодой капустой, вялеными томатами и сванской солью
Салат по турецки с баклажанами
Базиликовый лимонад
Почему Аюрведа

Login


Lost your password?