Главная » Энергия дня » Рецепт дня » Тушеная капуста в казане: вкуснее не бывает!

Тушеная капуста в казане: вкуснее не бывает!

Не поленитесь и достаньте казан. Обыкновенная капуста преобразится до неузнаваемости!

Признаемся, что мы и сами не ожидали, что привычное блюдо может приобрести сложный насыщенный глубокий вкус, стать невероятно сочным и при долгом томлении не потерять очаровательную хрусткость.

Хотите диетический вариант – не добавляйте колбаски. Но уверяем вас – с ними капуста превращается в истинный шедевр.

Рецепт тушеной капусты в казане

Что нужно:
(на 5 порций)

  • 200 г колбасок (мы использовали охотничьи)
  • 2 луковицы среднего размера
  • 1 небольшой кочан капусты
  • 300–400 г квашеной капусты
  • 150 г томатного соуса, томатного сока или томатной пасты – на выбор
  • 1 ч.л. паприки
  • соль, сахар, свежемолотый черный перец  – по вкусу

Как приготовить тушеную капусту в казане:

1. Нарезать лук полукольцами.

Капусту тонко нашинковать.

2. В казане разогреть растительное масло и поджарить лук до красивого золотистого цвета.

В конце приготовления сдобрить паприкой.

3. Влить в казан томатный соус, готовить пару минут.

4. В это время нарезать колбаски.

И добавить их в казан. Перемешать.

5. Загрузить оба вида капусты.

Перемешать. Готовить 5 минут. Затем добавить соль, сахар и свежемолотый черный перец. Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить около часа или чуть больше. При необходимости можно доливать немного кипятка. Периодически помешивать.

6. В конце приготовления окончательно выровнять на сахар\соль\черный перец и дать настояться.

Замечательно такое блюдо идет и на второй день, в холодном виде.

Автор: Роса ТВ
Теги
Рецепт дня: Капустные оладьи
Гхи - лекарство от всех болезней.
Травы и пряности для трех Дош
Чечевица: полезные и целебные свойства
10 сверхполезных свойств льняного масла
Международный день чая
Салат с грушей в шампанском
Вегетарианская лазанья с баклажанами
Морковный суп с соусом кешью
Вегетарианские тако с козьим сыром
Банановый тарт-татен
Лимонад из апельсиновой кожуры
Витаминный салат с грейпфрутом, чили и авокадо
Фаршированный лук порей с рисом и зеленью
Хрустящий салат с фетой, чили, луком и мятой
Запеченный баклажан с финиками, чили и фенхелем

Login


Lost your password?