Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Паровой перец, фаршированный рисом, маслинами и чили

Паровой перец, фаршированный рисом, маслинами и чили

Добрый день друзья! Сегодня мы приготовим полезное и вкусное блюдо — идеальный вариант ужина во время поста. К тому же перец можно взять с собой на работу для перекуса.

На 4 порции:

  • 2 болгарских перца
  • 1 стакан отваренного риса
  • 1 красная луковица
  • 1 чили
  • 2 зубчика чеснока (по желанию)
  • 1/2 стакана маслин
  • пучок зелени
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Сок 1/2 лимона
  • Соль и перец по вкусу
  • 100 г тофу/брынзы (по желанию)
  • 300 мл томатного соуса (или густого томатного сока)

Как готовить:

1. Измельчить лук, чеснок и чили. В сковороду-вок отправить подготовленные овощи, добавить масло.

2. Сковороду поставить на средний огонь и припустить овощи до мягкости (1-2 минуты). Добавить в сковороду рис, мелко нарезанные маслины и перемешать.

3. Зелень измельчить, сыр нарезать мелкими кубиками.

4. В сковороду добавить сыр и зелень, посолить и поперчить по вкусу, добавить лимонный сок и перемешать.

5. Перец разрезать пополам, вынуть семена. Наполнить перец рисовой начинкой, довольно плотно утрамбовывая с помощью ложки. В сковороду-вок налить томатный соус, установить решетку для приготовления на пару и выложить на нее перцы.

6. Вок отправить на средний огонь, накрыв крышкой. Как только крышка начнет вибрировать, провернуть ее по часовой стрелке, чтобы образовался гидрозатвор. Огонь уменьшить до минимума и готовить блюдо 15 минут.

7. В порционные тарелки налить томатный соус, сверху выложить перец. Украсить зеленью по желанию и подавать к столу!

Приятного аппетита!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Суп из кабачков с болгарским перцем
Как правильно приготовить картошку в горшочках
Что, когда и кому: о полезных продуктах для каждого возраста
Острый вкус
Ароматный чай: 3 зимних рецепта
Основы зимнего рациона: быть здоровым и сытым
Брускетта с рикоттой и спаржей
Овощное рагу
Овощи гриль с соусом сальса
Соленые лимоны
Тыквенный суп с карри и вялеными томатами
Суп-пюре из брокколи и порея
Салат с моцареллой, перцем, черри и заправкой "Лимон и горчица"
Портобелло запеченные с сырами
Баклажан фаршированный овощами
Базиликовый лимонад

Login


Lost your password?