Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Черничное ризотто с голубым сыром

Черничное ризотто с голубым сыром

Добрый день, друзья! Сегодня у меня по плану очень, ну просто очень вкусное блюдо с сезонной ягодой! Черничное ризотто с голубым сыром! Как вам такой вариант? Уверен, что это блюдо надолго поселится на вашей кухне!

На 3-4 порции:

  • 2 зубчика чеснока
  • 200 мл сливок
  • 200 мл вина(белое или красное на ваше усмотрение)
  • 1,5 стакана черники
  • 120-150 г голубого сыра горгонзолла
  • 1 ст/л ол. масла
  • 1,5 стакана риса арборио
  • соль и перец по вкусу
  • около 1 л воды/овощного бульона


1. Все очень просто! Измельчить чеснок. В сотейнике разогреть ол. масло, добавить чеснок и обжаривать его секунд 20.

2. Всыпать рис и, помешивая, готовить около 1 минуты. Влить вино и готовить пока оно не впитается в рис, дальше постепенно вливать воду, половник за половником, каждый раз дожидаясь, пока предыдущая порция впитается.


3. Посолить и поперчить рис. Добавить сливки и готовить 4-5 минут, затем добавить ягоды черники и продолжить готовить, пока рис не достигнет консистенции альденте.
4. Сыр раскрошить или нарезать кубиком и добавить в сотейник.


5. Готовое блюдо разложить в порционные тарелки и подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Пищевые сочетания, создающие токсины
Как приготовить Сырный суп?
Здоровая кухня: панир с жульеном из овощей
"Архив материалов": Вегетарианство
Сладкий вкус
Ароматный чай: 3 зимних рецепта
Салат с манго и болгарским перцем
Картофельный салат с оливками, огурцом и сыром
Суп минестроне (вариация)
Рагу с перцем и баклажаном
Запеченный картофель с томатами черри, рукколой и мятным соусом песто
Шоколадно-миндальный соус-дип
Зеленый тапенад с оливками, каперсами и миндалем
Паста с тосканским песто
Салат со спаржей, клубникой и моцареллой
Творожно-ягодный смузи

Login


Lost your password?