Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Черничное ризотто с голубым сыром

Черничное ризотто с голубым сыром

Добрый день, друзья! Сегодня у меня по плану очень, ну просто очень вкусное блюдо с сезонной ягодой! Черничное ризотто с голубым сыром! Как вам такой вариант? Уверен, что это блюдо надолго поселится на вашей кухне!

На 3-4 порции:

  • 2 зубчика чеснока
  • 200 мл сливок
  • 200 мл вина(белое или красное на ваше усмотрение)
  • 1,5 стакана черники
  • 120-150 г голубого сыра горгонзолла
  • 1 ст/л ол. масла
  • 1,5 стакана риса арборио
  • соль и перец по вкусу
  • около 1 л воды/овощного бульона


1. Все очень просто! Измельчить чеснок. В сотейнике разогреть ол. масло, добавить чеснок и обжаривать его секунд 20.

2. Всыпать рис и, помешивая, готовить около 1 минуты. Влить вино и готовить пока оно не впитается в рис, дальше постепенно вливать воду, половник за половником, каждый раз дожидаясь, пока предыдущая порция впитается.


3. Посолить и поперчить рис. Добавить сливки и готовить 4-5 минут, затем добавить ягоды черники и продолжить готовить, пока рис не достигнет консистенции альденте.
4. Сыр раскрошить или нарезать кубиком и добавить в сотейник.


5. Готовое блюдо разложить в порционные тарелки и подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Свекольное сабджи - здоровая кухня
Сыроедческая паста
Агар-агар. Аюрведа
Соль (Аюрведа)
Гулаб джамун
Салат с тофу, апельсином и кешью
Киноа с грибами
Веганские смородиновые кексы на цельнозерновой муке
Ризотто с фета и горохом
Хумус по-тайски
Картофельные ньокки с пряным томатным соусом и оливками
Холодная гречневая лапша
Тимбалини с баклажаном, бамией и вялеными томатами
Простой салат с цуккини , томатами и пармезаном - insalata di zucchine novelle
Запеканка с томатами и пастой - pasta e pomodori al forno
Котлетки из цуккини с фетой и мятой

Login


Lost your password?