Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Шафраново-ванильные леденцы с имбирем

Шафраново-ванильные леденцы с имбирем

Добрый день! Сегодня вновь будем готовить конфеты — на сей раз красивые и очень вкусные леденцы! Это конфеты для взрослых — так как пряные и даже пикантные за счет имбиря — очень ну очень вкусно.

На 12-15 шт:

  • 2 ст/л измельченных имбирных цукатов
  • щепотка нитей шафрана
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 стручка ванили
  • 2 ст/л жидкого меда/кленового сиропа/кукурузного сиропа
  • щепотка соли
  • 50 мл рома или фруктового ликера
  • 50 мл воды
  • палочки
  • термометр

Как готовить:

1. В сотейнике соединить сахар, измельченный шафран, семена ванили, влить ром и воду, добавить мед и соль. Перемешать и отправить на огонь. Варить пока термометр не покажет 150С .
2. Противень застелить пергаментом с обратной стороны которого нарисовать кружки (обвести стакан).
3. Аккуратно по 1 ст/л вылить карамель на каждый кружок и по возможности разровнять. В горячую карамель вставить палочку, присыпать небольшим количеством шафрана и цукатами. Сверху на конфеты вылить ее о 1 ст/л карамели (если карамель начала остывать — можно чуть подогреть)
4. Дать остыть леденцам. Упаковать каждый в пленку(я например использовал файл которые нарезать на квадратики)
5. Хранить леденцы 1-2 недели при комнатной температуре.

Приятной дегустации!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
"Люди": ведический повар Андрей Черепанов
Всесвітній день вегетаріанства
Горячий шоколадный коктейль
Национальный день замороженных пищевых продуктов в Америке
Оладьи из кабачков и картофеля
Энергетические ореховые шарики с лаймом
ЗЕМЛЯНЕ (Earthlings)
Веганские блины с картошкой и сладким перчиком
Финики, фаршированные миндалем
Вегетарианская лазанья с баклажанами
Яблочно-грушевая запеканка
Хумус по-тайски
Фасоль с чили
Funghi in salsa aioli - грибы с айоли
Картофель с карамелизированным черносливом
Тарт с рикоттой, апельсином и яблоками

Login


Lost your password?