Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Как приготовить напиток из зеленого кофе в зернах

Как приготовить напиток из зеленого кофе в зернах

Зеленый кофе ‒ натуральный продукт, содержащий более тысячи биологически активных компонентов. Зеленым он называется потому, что собранные зерна не обжаривают, поэтому в нем содержится много полезных витаминов и микроэлементов. Важно знать, как приготовить этот полезный напиток для получения максимальной пользы.

В последнее время зеленый кофе стал очень популярным, благодаря своей способности ускорять обмен веществ и снижать вес. Но помимо этого, он имеет еще массу полезных веществ. В нем содержатся антиоксиданты, витамины, дубильные вещества, хлорогеновая и линолевая кислоты, токоферолы, стеарины и воск.

Постоянное употребление напитка из зерен зеленого кофе способствует ускорению обменных процессов, улучшению мозговой деятельности, работы нервной системы. А также устраняет головные боли, снижает риск развития раковых клеток, предотвращает старение кожи, стимулирует отток желчи и лимфы, обладает тонизирующим свойством.

Для получения максимального количества полезных веществ обжаривать зерна перед приготовлением не стоит. Процесс приготовления кофе из зеленых зерен значительно отличается от обычного. И самой сложной задачей является его правильный помол.

Зеленый кофе молоть гораздо труднее, т.к. сырые зерна плотнее обжаренных. С этой непростой задачей справится далеко не каждая электрическая кофемолка, поэтому лучше использовать ручную мельницу. Грубость помола зависит только от индивидуальных предпочтений. На содержание полезных веществ и вкусовые качества она не влияет.

Молоть зерна лучше перед каждым приготовлением напитка. Перемолотый кофе быстро теряет свой аромат и вкус. Если все же приходится хранить молотый продукт, делать это нужно в холодильнике, в плотно закрытой баночке.

Варить зеленый кофе можно любым удобным способом: в кофеварке, кофемашине или турке. Но наиболее предпочтительным способом является турка. В турку насыпают 1‒2 чайных ложки молотого зеленого кофе и заливают чашкой холодной воды и ставят на плиту. Необходимо внимательно следить за кофе, чтобы он не закипел ключом. Как только напиток начнет закипать, турку следует снять с огня, затем снова поставить на плиту и довести до кипения, повторить так несколько раз.

В напиток, приготовленный из зернового зеленого кофе, часто добавляют приправы. Очень вкусный и полезный кофе получается симбирем, корицей или кардамоном. Их перемалывают в порошок и добавляют в напиток в процессе его приготовления.

Оптимальная доза употребления зеленого кофе ‒ 2 чашки в день. Пить его лучше утром или днем и избегать употребления за 6‒8 часов до сна, т.к. кофе обладает тонизирующим и бодрящим свойством и может вызвать бессонницу.

Если целью употребления этого напитка является похудение, кофе следует употреблять в чистом виде. Не стоит добавлять сахар или употреблять вместе с кофе сладости или выпечку. Для улучшения вкусовых качеств в чашку можно добавить немного меда или палочку корицы.

Для получения максимального эффекта, кофе лучше приобретать в зернах и молоть их дома самостоятельно. Польза и вкус такого напитка значительно отличается от этих же параметров, присущих готовым магазинным смесям.

(источник)

Автор: Роса ТВ
Теги
Творожная запеканка с яблоком и грушей
Что такое аюрведическая кулинария (часть 1)
Ведический повар Сатья Дас
Топ 7 продуктов, очищающих организм лучше любых лекарств
Гречка с помидорами и чесноком
Как приготовить соус "Песто"?
Салат с клубникой и спаржей
Нежный кукурузный суп с томатами и чили
Брускетта с припущенными овощами и томатами конкасе
Шоколадно-миндальный соус-дип
Картофель запеченный с томатами и перцем
Финский рисовый пудинг
Тимбалини с баклажаном, бамией и вялеными томатами
Тофу с овощами
Простой салат с киноа и пряной заправкой
Продукты-энергетики

Login


Lost your password?