Овощное рагу

В овощное рагу можно добавлять различные ингредиенты, но мы вам предлагаем сегодня один из самых базовых средиземноморских рецептов.

Ингредиенты:

  • Помидоры 1 кг
  • Перец болгарский красный 1 шт.
  • Картофель 400 г
  • Лук средний 2 шт.
  • Цукини 400 г
  • Масло оливковое 4 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Орегано 1 ч. л.
  • Петрушка несколько веточек
  • Укроп несколько веточек
  • Корица (в порошке) 1/2 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Из перца удалить семена и нарезать его кубиками, как и помидоры. Лук и картофель очистить и нарезать их кружочками вместе с цукини.
  2. В сковороде нагреть 2 столовые ложки масла и обжарить лук примерно 10 минут, добавив очищенный и выдавленный чеснок.
  3. В форму для запекания выложить все ингредиенты для рагу, посыпать пряностями и нарубленной зеленью, посолить и поперчить. Сбрызнуть оставшимся маслом.
  4. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке полтора часа, перемешивая рагу каждые 30 минут.
Автор: Роса ТВ
Теги
Здорова кухня: Суп з краплиною сонця
Томатно-вишневый гаспачо в стаканах
Лучшие фаршированные перцы
Жгучая аджика с базиликом
Калинджи в Аюрведе
Пирог с тыквой, сыром бри, шпинатом и орешками
Новогодний стол без вреда для здоровья
7 продуктов для активизации организма
Энергетические ореховые шарики с лаймом
Рацион летом: гид по самым полезным травам
Запеченные корнеплоды в пряном соусе
Рис с нутом, хрустящим луком и пряностями
Ризотто с грибами
Чесночный суп с чеддером
Полезные конфеты из сухофруктов
Дукка - Dukkah

Login


Lost your password?