Рис с нутом, хрустящим луком и пряностями

24 Февраль, 2019

Здоровая кухня Рецепт дня

1061

Добрый день! Сегодня готовим рис с нутом — сытно, пряно — отличный осенний обед/ужин на мой взгляд) Очень вам рекомендую:

На 4 порции:

2 стакана отваренной смеси риса — басматти и бурого
1 стакан отваренного нута
1 ч/л кумина
1 ч/л карри
3-4 ст/л ол масла
соль и перец по вкусу
пучок зелени кинзы(или др зелени)
горсть изюма
1 большая луковица
1 ст/л муки
+ масло для жарки лука

Как готовить:

1. Лук тонко нашинковать полу кольцами. Лук обвалять в муке.
2. Разогреть масло для жарки. Обжаривать лук до коричневого цвета, выложить на бумажное полотенце.
3. В сковороде разогреть 3 ст/л ол масла, добавить пряности и прогреть их около минуты помешивая. Добавить нут и готовить 1 минуту, всыпать рис и перемешать. Готовить еще около минуты.
5. Зелень измельчить.
6. В миске смешать рис с нутом, зелень, добавить изюм и хрустящий лук. Перемешать и подавать к столу в теплом виде!

Приятного аппетита!!!

Источник