Способ приготовления:

  1. Помидор нарезать на очень мелкие кусочки, смешать с оливковым маслом и тимьяном. Посолить, поперчить и добавить тофу, нарезанный кубиками. Оставить минимум на 30 минут, а лучше на час.
  2. Мелко нарезать листья капусты. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Смешайте капусту и морковь в салатнике, посыпать орегано. Из апельсина выжать сок и полить им салат, добавив также немного оливкового масла. Посолить и поперчить.
  3. Обжарить тофу на тефлоновой сковороде без масла до золотистой корочки, охладить и подавить в салат. Перед подачей посыпать орехами кешью.

Источник