Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Суп из авокадо с томатами черри, перцем и кинзой

Суп из авокадо с томатами черри, перцем и кинзой

Любите удивлять своих любимых? Уважаете авокадо и гуакамоле? Тогда этот суп вы просто обязаны повторить) Простой и постный, он же веганский суп. Угощайтесь!

На 2 порции:

  • 2 спелых авокадо
  • 1 красная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 стебель сельдерея (опционально)
  • 2 ст/л ол масла
  • соль и перец по вкусу
  • сок 1 лайма
  • томаты черри и кинза для подачи
  • 1/2 болгарского перца для подачи
  • чили для подачи
  • бульон/кипяченая вода.

Все быстро и просто:

1. Обжарить измельченные лук и чеснок на ол масле, добавить сельдерей и еще прожарить 2-3 минуты.
2. Добавить в овощи измельченный авокадо, посолить и поперчить. Влить сок лайма и измельчить блендером. Добавлять бульон до получения желаемой консистенции.
3. Перец, чили и зелень измельчить. Черри нарезать пополам или на 4 части.
4. Готовый суп разлить в тарелки, добавить нарезанные томаты черри, рубленную зелень, перец и чили, можно также немного свежего лука. Капнуть несколько капель ол масла.

Суп можно подавать как теплым так и холодным! Приятного аппетита!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
"Люди": ведический повар Андрей Черепанов
Что такое аюрведическая кулинария (часть 1)
Хапала: фаршированная тыква по-армянски
Специи, помогающие развить полжительные черты характера
Салат с фенхелем, яблоками и орехами
Банановый кекс с миндалем
Быстрый суп из нута
Салат с инжиром и брынзой
Вьетнамский овощной салат
Рис с нутом, хрустящим луком и пряностями
Смузи из кокосового молока, манго и апельсина
Дип из свеклы с йогуртом и заатаром
Салат с красной капустой, чили кинзой и медовой заправкой
Запеченный молочный пудинг Lattaiolo del Casentino
Запеченный картофель с паприкой и карри
Сырное печенье с миндалем и паприкой

Login


Lost your password?