Пряное праздничное печенье

Добрый день! Сегодня с вами готовим очередные печенья) На сей раз по мотивам немецкого Pfefferkuchen. Вкусное ароматное печенье с глазировкой, хрустящей оболочкой и мягкие внутри. Очень вкусно и готовится невероятно просто!!!

На 25-30 шт:

• 100 г изюма
• 50 г клюквы
• 2-3 ст/л рома/коньяка
• 1 ст/л какао
• по 1/2 ч/л корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха
• 100 г рубленного шоколада
• 120 г сл масла
• 1 ч/л ванильного экстракта
• 100 г сахара
• 2 ст/л меда/патоки/кленового сиропа
• цедра 1 апельсина
• 1 ч/л разрыхлителя
• 180-200 г муки
• глазурь

Как готовить:

1. Муку (сначала 180 г) просеять с какао и разрыхлителем. Добавить пряности, цедру, сахар и перемешать. Добавить мягкое масло, алкоголь и мед и замесить тесто. Оно должно быть мягким — если будет совсем жидким можете добавить немного муки а если совсем тугим немного апельсинового сока/молока.
Добавить шоколад, сухофрукты, ваниль и вмешать в тесто.
2. Из теста скатать шарики размером с крупный грецкий орех. Выложить на противень с пергаментом и отправить в холодильник на 1 час.
3. Духовку разогреть до 180С.
4. Выпекать печенье минут 15-20, пока верх не станет плотным.
5. Переложить на решетку и остудить.
6. Полить печенье глазурью — на основе лимонного сока или белка или расплавленным шоколадом.

Хранить в контейнере до 10 дней. Приятного чаепития!!!

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!