Тосты с баклажанным дипом с йогуртом и тахини

Добрый день! Сегодня у меня продолжение баклажанной истории!) Будем готовить вариацию на тему бабагануша или баклажанной икры — очень вкусная закуска для легкого перекуса или завтрака! Обязательно повторите!

На 2 порции:

• хлеб
• 1-2 средних баклажана
• сок 1/3 лимона
• 1 зубчик чеснока
• 5-6 ст/л ол масла
• 1 ст/л тахини
• несколько перьев зеленого лука
• соль и перец по вкусу
• небольшой кусочек чили или щепотка сухого
• щепотка молотого кумина
• несколько веточек кинзы/петрушки
• 2-3 ст/л греческого йогурта
• орехи для подачи(опционально)

Как готовить:

1. Баклажаны наколоть и запечь при 250С до легкого почернения (или на гриле). Остудить.
2. В миске смешать все ингредиенты (зелень, чеснок, чили измельчить естественно), добавить мякоть запеченного баклажана, размять все вилкой и перемешать. Довести до своего вкуса.
3. Хлеб поджарить. Выложить дип на хлеб и подавать к столу присыпав орешками и взбрызнув ол маслом.

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!