Один из вариантов популярного на Востоке хумуса. Отличная идея для легкого ужина! Подойдет в качестве соуса к крекерам и хлебным лепешкам и свежим овощам.
Ингредиенты:
- Зеленый горошек (свежий или замороженный) 1 чашка
- Кинза 1-2 веточки
- Кунжутная паста (Тахини) 2 ст. л.
- Сок лайма 2 ст. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Тмин молотый 1/4 ч. л.
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
- Горох выложить в небольшую кастрюлю с соленой водой. Довести до кипения и варить около 2 минут. Слить воду и промыть горох холодной водой.
- В кухонном комбайне смешать горох, кориандр, тахини, сок лайма, чеснок и тмин до однородной массы. Посолить.
Источник