Вегетарианский чили

Очень сочное и очень острое блюдо для тех, кто придерживается вегетарианской диеты. При желании фасоль можно приготовить самостоятельно. Для этого ее нужно замочить на несколько часов и отварить в подсоленной воде.

Ингредиенты:

• Оливковое масло 2 ст. л.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Тыква очищенная и нарезанная 3 чашки
• Порошок чили 2 ч. л.
• Молотый тмин 1 ч. л.
• Коричневый сахар 1 ч. л.
• Корица 1/4 ч. л.
• Черная и красная фасоль консервированная по 1 банке
• Овощной бульон 3,5 стакана
• Помидоры 200 г
• Шпинат нарезанный 4 чашки
• Кинза, петрушка 2-3 веточки
• Сыр Monterey, сметана по вкусу

Способ приготовления:

1. Нагреть масло в тяжелой большой кастрюле на среднем огне. Добавить порезанный лук и жарить 7-10 минут до золотистого цвета.
2. Добавить чеснок и жарить 2 минуты.
3. Добавить очищенную и порезанную тыкву. Жарить 5 минут.
4. Смешать порошок чили, тмин, коричневый сахар, корицу. Добавить в сковороду с луком и тыквой.
5. Слить воду из банок с фасолью и промыть ее водой. Добавить в сковороду с тыквой, залить бульоном и выложить туда же порубленные помидоры и шпинат. Довести до кипения.
6. Уменьшить огонь и варить с открытой крышкой 15 минут. Приправить сметаной и сыром.

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!