Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Идеальная шпаргалка! Какие специи к чему подходят!

Идеальная шпаргалка! Какие специи к чему подходят!

Ваше блюдо получится вкусным и ароматным, если Вы будете знать, какие пряности подходят:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

Для гриля : красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

Для капусты : кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.

Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьянкардамон.

Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

Для горячего молока: корица, кардамон, шафран.

Приобрести эти и другие специи, а также аюрведические препараты, масла, натуральную косметику вы можете в Бутике Аюрведы и восточной медицины РОСА

spesii

Автор: Роса ТВ
Теги
Здорова кухня. Палак-панір & Чапаті
Самосы
Идеальный завтрак: шоколадный пудинг с авокадо
Гулаб джамун
Салат с фенхелем, яблоками и орехами
Грибной паштет с творогом и зеленью
Саттвичная диета способствует восстановлению душевного равновесия и гармонии
Оливковый тапенад
Дип из тыквы и тахины
Мороженое манго-клубника на кокосовом молоке
Пекинская капуста с соленым огурцом и карри
Песто из брокколи
Чай энергетик
Как чтение может улучшить вашу жизнь
Сознательное приготовление еды – целительный метод благополучия и счастья
Садачара или Этикет по Аюрведе

Login


Lost your password?