Овощной штрудель

Привет, друзья! Сегодня у меня ремейк для вас! Вкусный и очень простой пирог/штрудель который может быть как веганским так и вегетарианским) Все на ваше усмотрение! Пирог проверен годами.

На 6 порций:

Тесто:

  • 1 стакан муки
  • щепотка соли
  • 3 ст/л ол масла
  • 2-3 ст/л воды

Начинка:

  • 800 г измельченных овощей по вкусу
  • 1 ч/л ит трав
  • соль и перец по вкусу
  • 100 г сыра любимого/для веган варианта тофу
  • 100 г хлебной крошки/орехов
  • 2-3 ст/л ол масла
  • Масло/молоко/желток/вода для обмазки штруделя.

Как готовить:

1. Для теста смешать все ингредиенты, замесить тесто и отправить на 1 час в холодильник.
2. Для начинкивлить в сковороду масло и добавить все овощи измельченные мелким кубиком. Припустить в течении 5-7 минут. Добавить пряности и готовить еще 3-4 минуты.
3. Тушить на среднем огне пока овощи не станут готовыми а жидкость не испарится.
4. Добавить соль, перец, сухари и тертый сыр. Довести до вкуса.

5. Раскатать тесто на пергаменте как можно тоньше, затем руками немного растянуть его аккуратно, чтоб не порвать. Выложить на тесто овощи, оставляя с каждого края по 3 см и завернуть их внутрь на начинку. свернуть рулет,перевернуть швом вниз, смазать яйцом или ваш вариант. Присыпать кунжутом по желанию. 6. Выпекать в предварительно разогретой до 200 С духовке 35-40 минут до образования золотистой корочки.
7. Подождать пока полностью остынет и только когда нарезать. Я не дождался поэтому на фото не столь аккуратный срез)

Автор: Роса ТВ
Теги
Рассольник с рисом и курицей
Растительные масла — информация о каждом!
Чай от простуды: 3 простых рецепта
Об аюрведическом завтраке
Быстрый суп из красной чечевицы
Греческий салат (вариация)
Морковно-фасолевые котлетки
Рудольф Краевский, Vegano Hooligano: «Купил морковки – накормил людей»
Пюре из горошка и кольраби с фетой
Ризотто с белыми грибами и трюфелем
Хумус с оливками
Салат с тыквой, фетой и кедровыми орехами
Сырные чипсы
Дарин Олиен о пяти источниках нашей суперсилы
Пряный салат из овощей гриль с багетом
Простой салат/закуска из перцев, томатов и мяты

Login


Lost your password?