Овощной штрудель

Привет, друзья! Сегодня у меня ремейк для вас! Вкусный и очень простой пирог/штрудель который может быть как веганским так и вегетарианским) Все на ваше усмотрение! Пирог проверен годами.

На 6 порций:

Тесто:

  • 1 стакан муки
  • щепотка соли
  • 3 ст/л ол масла
  • 2-3 ст/л воды

Начинка:

  • 800 г измельченных овощей по вкусу
  • 1 ч/л ит трав
  • соль и перец по вкусу
  • 100 г сыра любимого/для веган варианта тофу
  • 100 г хлебной крошки/орехов
  • 2-3 ст/л ол масла
  • Масло/молоко/желток/вода для обмазки штруделя.

Как готовить:

1. Для теста смешать все ингредиенты, замесить тесто и отправить на 1 час в холодильник.
2. Для начинкивлить в сковороду масло и добавить все овощи измельченные мелким кубиком. Припустить в течении 5-7 минут. Добавить пряности и готовить еще 3-4 минуты.
3. Тушить на среднем огне пока овощи не станут готовыми а жидкость не испарится.
4. Добавить соль, перец, сухари и тертый сыр. Довести до вкуса.

5. Раскатать тесто на пергаменте как можно тоньше, затем руками немного растянуть его аккуратно, чтоб не порвать. Выложить на тесто овощи, оставляя с каждого края по 3 см и завернуть их внутрь на начинку. свернуть рулет,перевернуть швом вниз, смазать яйцом или ваш вариант. Присыпать кунжутом по желанию. 6. Выпекать в предварительно разогретой до 200 С духовке 35-40 минут до образования золотистой корочки.
7. Подождать пока полностью остынет и только когда нарезать. Я не дождался поэтому на фото не столь аккуратный срез)

Автор: Роса ТВ
Теги
Специи и травы для иммунитета
Кисло-сладкий вьетнамский суп
Шесть принципов ухода за кожей согласно аюрведе
Всесвітній день вегетаріанства
Вяжущий вкус
Хапала: фаршированная тыква по-армянски
Топ 7 продуктов, очищающих организм лучше любых лекарств
Яблочно-грушевая запеканка
Грибной суп с белой фасолью
Лео Бабаута: 20 советов тем, кто хочет стать вегетарианцем
Хумус с халапеньо
Песочное печенье с сыром
Брускетта с маринованным перцем и фетой
Тыквенное карри с картофелем и нутом
Фаршированный перец
Творожные ньокки с соусом из цуккини

Login


Lost your password?