Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Панцанелла со сладким перцем и маринованным луком

Панцанелла со сладким перцем и маринованным луком

Добавьте классический тосканский салат с хлебом в вашу копилку простых рецептов. Свежие ароматные ингредиенты в новом сочетании.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец 2-3 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Бальзамический (или белый винный уксус) несколько капель
  • Сладкая или копченая паприка щепотка
  • Подсушенный хлеб (вчерашний) 2-3 ломтика
  • Чеснок 2 зубчика
  • Помидоры черри 1 чашка
  • Кудрявая капуста 1-2 листа
  • Шарики моцареллы (маленькие) ½ чашки
  • Маринованный лук ¼ чашки
  • Свежий базилик горстка
  • Соль, перец по вкусу

Для лукового маринада:

  • Красный лук 1 шт.
  • Белый винный уксус чтобы хватило на банку, где будет мариноваться лук
  • Сахар, соль несколько щепоток

Способ приготовления:

1. Маринованный лук сделайте заранее. Для этого поместите все ингредиенты для маринада в банку и встряхните. Уберите в холодильник минимум на час (или на несколько дней).
2. Нарежьте помидоры на дольки, сбрызните их оливковым маслом и уксусом, посолите и поперчите по вкусу.
3. Ломтики хлеба сбрызните оливковым маслом, обжарьте и натрите их чесноком, пока они еще теплые.
4. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте толстыми полосами, сбрызните их оливковым маслом и обжаривайте на среднем огне до мягкости.
5. Снимите с огня, сбрызните уксусом и приправьте паприкой.
6. Смешайте все ингредиенты: помидоры, перец, хлеб, моцареллу, листья капусты и базилика порвите; сбрызните оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
7. Оставьте на 10 минут, чтобы хлеб впитал все соки и ароматы, и подавайте.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Вкусный и легкий куриный холодец
Жареная куриная печень с редисом
Рагу из белокочанной капусты
Где брать белок вегетарианцу?
9 важных сигналов о сбое в организме
Здоровая кухня. Лаймовый суп
Дикий рис с сельдереем и кедровым орехом
Цукини, фаршированные киноа
Свекольный салат со шпинатом и миндалем
Салат с запеченным баклажаном и ореховым соусом
Домашние рождественские конфеты
Дип из тыквы и тахины
Паровой перец, фаршированный рисом, маслинами и чили
Паста с соусом из запеченных овощей
Фаршированный лук порей с рисом и зеленью
Паста с томатно-имбирным соусом и грибами

Login


Lost your password?