Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Панцанелла со сладким перцем и маринованным луком

Панцанелла со сладким перцем и маринованным луком

Добавьте классический тосканский салат с хлебом в вашу копилку простых рецептов. Свежие ароматные ингредиенты в новом сочетании.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец 2-3 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Бальзамический (или белый винный уксус) несколько капель
  • Сладкая или копченая паприка щепотка
  • Подсушенный хлеб (вчерашний) 2-3 ломтика
  • Чеснок 2 зубчика
  • Помидоры черри 1 чашка
  • Кудрявая капуста 1-2 листа
  • Шарики моцареллы (маленькие) ½ чашки
  • Маринованный лук ¼ чашки
  • Свежий базилик горстка
  • Соль, перец по вкусу

Для лукового маринада:

  • Красный лук 1 шт.
  • Белый винный уксус чтобы хватило на банку, где будет мариноваться лук
  • Сахар, соль несколько щепоток

Способ приготовления:

1. Маринованный лук сделайте заранее. Для этого поместите все ингредиенты для маринада в банку и встряхните. Уберите в холодильник минимум на час (или на несколько дней).
2. Нарежьте помидоры на дольки, сбрызните их оливковым маслом и уксусом, посолите и поперчите по вкусу.
3. Ломтики хлеба сбрызните оливковым маслом, обжарьте и натрите их чесноком, пока они еще теплые.
4. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте толстыми полосами, сбрызните их оливковым маслом и обжаривайте на среднем огне до мягкости.
5. Снимите с огня, сбрызните уксусом и приправьте паприкой.
6. Смешайте все ингредиенты: помидоры, перец, хлеб, моцареллу, листья капусты и базилика порвите; сбрызните оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
7. Оставьте на 10 минут, чтобы хлеб впитал все соки и ароматы, и подавайте.

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Травы и пряности для трех Дош
Как правильно приготовить картошку в горшочках
Сырный суп и вегетарианский паштет
Здоровая кухня: салат "Фантазия"
Жюльен с курицей и грибами
Растительные масла — информация о каждом!
Как выжить сыроеду зимой: секреты от Марвы Оганян!
Тартинад с морковью и вялеными томатами
Быстрый суп из красной чечевицы
Молочный шейк с клубникой, розовой водой и мятой
Черничное ризотто с голубым сыром
Паста с томатами, сливками и баклажаном
Салат из дайкона с теплым тофу
Фасолевый суп с перловкой, томатами и карри
Творожный десерт с бананом и миндалем
Трюфели "двойной шоколад" с орехами

Login


Lost your password?