Главная » Здоровье » Здоровое питание » Перловая каша «аля ризотто» с овощами

Перловая каша «аля ризотто» с овощами

Добрый день! Начать ноябрь я хочу с очень вкусного и простого в исполнении блюда из хорошо знакомой нам перловой крупы, которая, по моему скромному мнению, совершенно недооценена в наших краях. Блюдо готовится на раз-два, поэтому уверен, что вас оно равнодушным не оставит!

На 4 порции:

  • 200 г перловки
  • 1 ст/л сл масла
  • 2+3 ст/л ол масла
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 800 г томатов
  • 800 мл воды(очищенной с помощью системы очистки eSpringTM)
  • 2-3 стебля сельдерея (у меня замороженный)
  • цедра 1 лимона
  • 1 ч/л хлопьев паприки/чили
  • 1 ч/л копченой паприки или обычной
  • 2 листика лаврушки
  • соль и перец по вкусу
  • 200 г феты
  • 1/2 ч/л зерен тмина
  • щепотка трав

Как готовить:

1. Перловку тщательно промыть в проточной воде.
2. Лук и чеснок мелко измельчить.

3. В сотейник влить 2 ст/л масла, добавить сливочное масло, лук, чеснок и сельдерей. Отправить на средний огонь и готовить в течении 2 минут до мягкости.
4. Томаты нарезать небольшим кубиком.

5. Добавить томаты, перловку и все пряности в сотейник и готовить около минуты, затем влить воду и продолжить готовить.
6. Когда жидкость закипит — посолить и поперчить, уменьшить огонь и готовить 5-7 минут, периодически помешивая, пока половина воды не впитается в перловку. Накрыть сотейник крышкой, провернуть ее по часовой стрелке после того, как она начнет вибрировать. Готовить на минимальном огне 20 минут (пока перловка не станет мягкой).

7. Тем временем, в сковороде прогреть тмин, затем размять в ступке (но не до однородности)
Фету положить в миску, присыпать пряностями и полить остатками масла. Дать замариноваться 30 минут.
8. Готовую кашу разложить в порционные тарелки, сверху выложить кусочки феты, украсить зеленью по желанию и подавать к столу!

Приятного аппетита!!!


  ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШИ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛЫ О ЗДОРОВЬЕ ПО АЮРВЕДЕ  🙏 Ayurveda_UA

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

Ayurveda_Portal

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!

Автор: Роса ТВ
Теги
Лучшие фаршированные перцы
Фенхель - домашнее средство аюрведы
Во время еды держите мысли чистыми
Болгарский перец, фаршированный гречкой и тофу
Цукини, фаршированные киноа
Абрикосовый сорбет с игристым вином
Овощное рагу с кольраби
Сахарная кукуруза жаренная в пряном масле
Рваный хлеб
10 детокс-продуктов, которые нужно включить в рацион
Помидоры, фаршированные рикоттой с песто
Салат из капусты кале с соусом ранч
Брауни с тыквенными семечками
Запеченные томаты фаршированные сыром, каперсами и хлебными крошками
Салат летний с перцем и баклажаном
Вредные привычки в питании и свойства вкуса

Login


Lost your password?

РОСА ТВ - МІЖНАРОДНИЙ ПОРТАЛ ЗДОРОВЬЯ, АЮРВЕДИ ТА ДУХОВНИХ ПРАКТИК

 Виберіть, будь-ласка, мову перегляду та закрийте вікно хрестиком

  EnglishFrenchGermanItalianPolishRussianSpanishUkrainian