Главная » Энергия дня » Рецепт дня » Райта з помідорами

Райта з помідорами

Якщо ви поцікавитесь комбінуванням харчових продуктів, ви побачите, що помідори і йогурт несумісні. Цей рецепт — хороший приклад того, як правильно підібрана комбінація спецій і трав допомагає збалансувати несумісні продукти.

Люди з пітта-конституцією можуть вживати це блюдо в помірних кількостях, якщо при приготуванні будуть використовувати більшу кількість кінзи, насіння куміна і листя керрі, уникаючи кайенского перцю, чилі і асафетіди.

Інгредієнти для райти з помідорами

  • 4 чашки нарізаних помідорів;
  • 1 чашка йогурту без добавок;
  • 2 ст. л. гхі;
  • 1/2 ч. л. насіння кумина;
  • 1/2 ч. л. насіння чорної гірчиці;
  • 1 щіпка асафетіди;
  • 5 листків керрі, свіжих або сухих;
  • 1 жменька нарізаного листя кінзи;
  • 1 щіпка кайенского перцю або 1/2 зеленого гострого перчика;
  • 1/4 ч. л. солі

Як приготувати райту з помідорами

1. Вимийте, по можливості очистіть від шкірки і поріжте помідори на шматочки середнього розміру.

2.Акуратно змішайте помідори з йогуртом і залиште осторонь.

3. Розігрійте кухлик на середньому вогні і покладіть туди гхі. У гаряче гхі додайте насіння гірчиці, кумина, асафетіду і листя керрі. Пасеруйте, поки насіння не почнуть потріскувати.

4. Додайте кінзу, кайенский перець або зелений перчик. Перемішайте і зніміть з плити.

5. Влийте спеції в йогурт з помідорами. Посоліть і обережно перемішайте. Подавайте на стіл з розрахунку 1-2 ложки на персону як добавка до основних страв.

 

Автор: Роса ТВ
Теги
Аюрведа и уход за кожей лица
Аюрведа для детей: коротко о самом важном
Ушное масло для ребенка
Лечение бессонницы по аюрведе
Весенние рекомендации для снижения капхи
Брокколи с чесночной заправкой
Белая фасоль со шпинатом
Самые вредные продукты согласно ведической философии
Вегетарианский йогурт с бананом и кешью
Как научиться диагностировать свое состояние по пульсу
Аюрведа: приготовление и усвоение пищи — сакральный процесс
Панцанелла со сладким перцем и маринованным луком
Запеченный картофель с паприкой и карри
Унникришнан Тхачараккал: "Мифы об Аюрведе"
Аюрведическая медицина. Первая помощь при различных заболеваниях
Ризотто с белыми грибами

Login


Lost your password?