Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Рис с баклажаном и томатами

Рис с баклажаном и томатами

Добрый день! Сезон баклажанов официально открыт, и можно смело начинать наши кулинарные эксперименты. Предлагаю сегодня приготовить интересное, вкусное и несложное в приготовлении блюдо,как вариант сытного обеда или ужина!

На 4 порции:

  • 2 баклажана
  • 1 средняя луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 крупный томат
  • 1 морковь
  • 1 чили
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 стакан риса
  • 2 стакана воды (очищенной с помощью Системы очистки воды eSpring™)
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • пучок зелени
  • 1/2 ч.л. пряных трав по своему усмотрению

1. Лук, чили и морковь довольно мелко нарезать. Чеснок искрошить. Баклажаны нарезать средним кубиком.
2. В сотейник сложить лук, чеснок, морковь и чили, добавить масло и отправить посудину на плиту. На среднем огне обжарить овощи до мягкости 2-3 минуты. Добавить баклажан, пряности и готовить еще 3-4 минуты.

3.Томат нарезать кубиком и добавить в сотейник вместе с томатной пастой, влить соевый соус, бальзамический уксус и перемешать.
4. Добавить рис, перемешать и влить воду. Накрыть сотейник крышкой и уменьшить огонь. Когда крышка завибрирует, провернуть ее по часовой стрелке, чтобы образовался гидрозатвор и продолжить готовить на минимальном огне 10 минут. Огонь выключить и оставить рис доходить под крышкой еще 10 минут.

5. Зелень измельчить и добавить в рис, перемешать!


Подавать, разложив рис в порционные тарелки и украсив, по желанию, зеленью. Приятного аппетита!!!

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Коріандр
Вареники с яблоками и корицей
Вяжущий вкус
Прабхава аюрведа
Самосы (пирожки с овощами)
Финики, фаршированные миндалем
Кокосовый пирог с манго без выпекания
Банановый кекс с миндалем
Черничное ризотто с голубым сыром
Вегетарианский карри с нутом
Рагу с перцем и баклажаном
Феттучини с грибами и сыром
Простой салат из топинамбура и моркови
Запеченный молочный пудинг Lattaiolo del Casentino
Овощной салат с баклажанной икрой в лаваше
Паста салат со спаржей, перцем, козьим сыром и фисташками

Login


Lost your password?