Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Рис с баклажаном и томатами

Рис с баклажаном и томатами

Добрый день! Сезон баклажанов официально открыт, и можно смело начинать наши кулинарные эксперименты. Предлагаю сегодня приготовить интересное, вкусное и несложное в приготовлении блюдо,как вариант сытного обеда или ужина!

На 4 порции:

  • 2 баклажана
  • 1 средняя луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 крупный томат
  • 1 морковь
  • 1 чили
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 стакан риса
  • 2 стакана воды (очищенной с помощью Системы очистки воды eSpring™)
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • пучок зелени
  • 1/2 ч.л. пряных трав по своему усмотрению

1. Лук, чили и морковь довольно мелко нарезать. Чеснок искрошить. Баклажаны нарезать средним кубиком.
2. В сотейник сложить лук, чеснок, морковь и чили, добавить масло и отправить посудину на плиту. На среднем огне обжарить овощи до мягкости 2-3 минуты. Добавить баклажан, пряности и готовить еще 3-4 минуты.

3.Томат нарезать кубиком и добавить в сотейник вместе с томатной пастой, влить соевый соус, бальзамический уксус и перемешать.
4. Добавить рис, перемешать и влить воду. Накрыть сотейник крышкой и уменьшить огонь. Когда крышка завибрирует, провернуть ее по часовой стрелке, чтобы образовался гидрозатвор и продолжить готовить на минимальном огне 10 минут. Огонь выключить и оставить рис доходить под крышкой еще 10 минут.

5. Зелень измельчить и добавить в рис, перемешать!


Подавать, разложив рис в порционные тарелки и украсив, по желанию, зеленью. Приятного аппетита!!!

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
ПОЧЕМУ ЖЕНЩИНАМ ПОЛЕЗНЫ СЛАДОСТИ?
Вкусный и легкий куриный холодец
Чай для людей с вата-конституцией
Хапала: фаршированная тыква по-армянски
Натуральные заменители энергетиков
Рис с кокосовыми сливками и манго
Вегетарианская долма
Салат с клубникой, авокадо и козьим сыром
Вегетарианские голубцы с картофелем и грибами
Международный день вегана
Помидоры, фаршированные рикоттой с песто
Шоколадный трайфл с бананом и маракуйей
Детский ягодный пунш
Грибной суп-пюре с красным вином
Паста с томатным соусом, баклажанами и фетой
Простой салат с киноа и пряной заправкой

Login


Lost your password?