Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Рис с баклажаном и томатами

Рис с баклажаном и томатами

Добрый день! Сезон баклажанов официально открыт, и можно смело начинать наши кулинарные эксперименты. Предлагаю сегодня приготовить интересное, вкусное и несложное в приготовлении блюдо,как вариант сытного обеда или ужина!

На 4 порции:

  • 2 баклажана
  • 1 средняя луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 крупный томат
  • 1 морковь
  • 1 чили
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 стакан риса
  • 2 стакана воды (очищенной с помощью Системы очистки воды eSpring™)
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • пучок зелени
  • 1/2 ч.л. пряных трав по своему усмотрению

1. Лук, чили и морковь довольно мелко нарезать. Чеснок искрошить. Баклажаны нарезать средним кубиком.
2. В сотейник сложить лук, чеснок, морковь и чили, добавить масло и отправить посудину на плиту. На среднем огне обжарить овощи до мягкости 2-3 минуты. Добавить баклажан, пряности и готовить еще 3-4 минуты.

3.Томат нарезать кубиком и добавить в сотейник вместе с томатной пастой, влить соевый соус, бальзамический уксус и перемешать.
4. Добавить рис, перемешать и влить воду. Накрыть сотейник крышкой и уменьшить огонь. Когда крышка завибрирует, провернуть ее по часовой стрелке, чтобы образовался гидрозатвор и продолжить готовить на минимальном огне 10 минут. Огонь выключить и оставить рис доходить под крышкой еще 10 минут.

5. Зелень измельчить и добавить в рис, перемешать!


Подавать, разложив рис в порционные тарелки и украсив, по желанию, зеленью. Приятного аппетита!!!

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Как нельзя пить чай — 9 заблуждений
Грушевый пирог
Сырный суп и вегетарианский паштет
Оливкова олія - ключ до молодості
Что такое аюрведическая кулинария (часть 1)
Фасоль с помидорами
Вегетарианские котлеты из киноа
ВЕГЕТАРИАНСТВО В ВЕДИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЕ
Слойки с ревенем и клубникой
Что и когда лучше есть женщинам: аюрведические рекомендации
Funghi in salsa aioli - грибы с айоли
Ароматное печенье с тахиной
Хрустящий закусочный нут
Простой салат с цуккини , томатами и пармезаном - insalata di zucchine novelle
Тарталетки с овощами и оливками
Ягодный трайфл с соусом сабайон

Login


Lost your password?